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  • 在家怎么自制雪糕冰淇淋 2020-07-16 16:38:12

    最简单的雪糕制作法首先我们要准备的原材料有:蛋黄,淡奶油,砂糖还有适合你口味的果酱!光是看材料就知道了我们制作的冰淇淋到底有多么的简单...[详细]

  • 1自己做简单美味的雪糕

    自己做简单美味的雪糕

    先看看我们需要准备哪些原料吧,有必不可少的鲜牛奶一盒,提升奶香味的奶油150克和奶粉20克,白糖30克,还有让雪糕成型的淀粉10克,可以用玉米淀粉也可以用豌豆淀粉。

    雪糕模具

    准备一个雪糕模具,超市和淘宝都有卖的。最好买质量好一点的,塑料这东西,劣质的对人身体健康有毒害作用。

    搅拌原料

    将上面说到的原料:淀粉、白糖、奶油、牛奶、奶粉放入一个可以加热的小盆中,不断搅拌,直到原料全部融合。

    小火熬煮

    将搅拌好的混合液放到灶台上,开小火熬煮,不断搅拌防止糊底,熬至粘稠就可以了。

    灌注模具

    将熬好的液体放置一段时间,使其冷却至室温。趁这时候,我们将买来的模具清洗一下,控干水分。然后将混合液倒入模具中,不要太满哦,溢出来擦的时候很麻烦的。倒好后,往里面各插一根雪糕棒。(也可以用筷子代替)将其放入冰箱冷冻室,冷冻12小时。要耐心等待哦,俗话说,好事多磨,美味是值得等待的。

    凉水冲洗

    12小时后,将模具从冰箱取出,放到水池旁,打开水...[详细]

  • 2在家做红豆雪糕

    在家做红豆雪糕

    配料:

    红豆150克、牛奶250毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖25克、自制酸奶3大勺

    烹饪步骤:

    1.红豆清洗干净用清水浸泡一夜。

    2.放入电饭锅中选用稀饭健1个小时,倒出红豆后控出小部分豆子,其余连汤带豆子一起放入料理机打烂倒出。

    3.牛奶加糖加热到糖溶化。

    4.牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌避免变成蛋花,再全部倒回锅中。

    5.再加入红豆泥液,一边加热一边搅拌,煮至浓稠后放入冷水中快速晾凉。

    6.放几勺酸奶搅拌均匀调节味道,即为完成的雪糕糊,不喜欢酸奶的可以不加。

    7.在雪糕模具中放些控干的红豆,插好小木棒。

    8.把雪糕糊倒入模具中,放冰箱冷冻5小时以上定型。

    在家怎么自制红豆雪糕

    首先我们在制作雪糕之前要准备好两个鸡蛋,然后把鸡蛋打在碗里面,把蛋清取出来,蛋黄放进碗里,用筷子快速的搅拌均匀,我家里有打蛋器的话,我们可以一边打蛋黄一边加入适量的白糖,直到把蛋黄液打到发白,就可以放着备用了,之后我们再...[详细]

  • 3脆皮雪糕脆皮怎么做

    脆皮雪糕脆皮怎么做

    每次出去买雪糕,最喜欢的口味就是巧克力脆皮雪糕了,特别是那层脆皮,特别的好吃。现在学会了,想吃就自己在家做,不但好吃,还不含添加剂,比买的好多了。今天就分享大家一个巧克力脆皮雪糕的做法,还有技巧,按照这个方法做,保证让大家一次做成功,特别是脆皮的做法,保证酥脆哦,一起来看一下吧。教你自制巧克力脆皮雪糕,掌握3个技巧,一次成功,咬一口嘎嘣脆。

    【巧克力脆皮雪糕】

    食材:200g淡奶油、110g炼乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步骤:

    第一步:淡奶油放到一个无水无油的大碗里,然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。

    第二步:然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液,然后将冰淇淋液倒到模具中,盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

    第三步:接下来开始做脆皮,准备一个比较高的杯子,宽度要能放进雪糕,放入巧克力,隔热水融化,融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀,家里有坚果的还可以加上一些坚果碎,然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉,冷却至25度左右。

    第四步:雪糕冻好之后脱模,放到晾...[详细]

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