当前位置:健康频道 > 女性健康 > 竹节虾的做法
  • 竹节虾的做法 2020-03-01 09:43:22

    竹节虾的做法 食谱原料 主料:对虾500g 调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,醋15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克,菜籽油20克 制作方法 1.将竹节虾去壳及沙线...[详细]

  • 1鲜虾粥的做法

    鲜虾粥的做法

    明虾粥的做法

    明虾就是平时经常吃的大虾,并不是小龙虾,这种虾的外壳是透明状的,而且外壳也是可以吃的,所以平时的时候味道非常的好,明虾在制作的时候,需要准备和梗米搭配在一起,把适当的葱姜蒜和料酒,先把米煮熟以后把虾放在水中浸泡,之后放在粥中一起炖煮差不多20分钟左右即可出锅。

    主料:梗米80g、明虾300g、姜3g;

    辅料:料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、葱少许

    材料准备好

    将米洗净用清水浸泡20分钟

    姜浸泡的水倒掉,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮

    煮粥的时候将姜切丝,葱切沫

    将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线

    用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会

    粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮,直至米粒全部开花

    将腌制好的虾倒入粥里

    煮至明虾全部变红后关火

    调入少许盐拌匀,撒入葱花即可。

    ...[详细]

  • 2雪蛤的做法

    雪蛤的做法

    1、椰青黑豆炖雪蛤膏

    原料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。

    1.用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。

    2.黑豆和莲子洗干净。

    3.红枣去核洗干净。

    4.把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。

    5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。

    2、雪蛤红莲鹌鹑

    原料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮适量,鹌鹑2只。

    1.先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。

    2.煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。

    3、雪梨炖雪蛤

    原料:雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

    1.梨子去皮,中间挖空,...[详细]

  • 3藕粉的做法

    藕粉的做法

    1.

    藕去皮洗净,切小块。

    2.

    藕块放入破壁机,加水没过藕块。(10斤鲜藕,大概要分5次搅打。)

    3.

    启动破壁机,打成藕浆。

    4.

    取一块纱布,铺在大碗上。

    5.

    倒入藕浆。

    6.

    第一遍过滤,藕浆很浓。再加水过滤两三遍,挤干藕渣里面的水。

    7.

    让碗中的藕浆沉淀2-3小时。

    8.

    沉淀后藕浆上面一层水倒掉。

    9.

    藕浆倒入容器中。

    10.

    拿到太阳底下自然晒干。10多斤鲜藕只能做出5~6两藕粉。藕粉只有自然晒干,才能留住最初的鲜甜,不烘不烤,最后得到的藕粉真的是精华!(做好的藕粉,常温保存6个月没问题,防止潮湿就可以。)

    11.

    冲调:藕粉冲调也很有讲究。取12-15克藕粉放入碗中,加入一勺凉开水,刚好没过藕粉就可以,不要加太多。(舀藕粉的勺子不能有水分,否则藕粉容易变潮变味。)

    ...[详细]

竹节虾的做法 相关文章

延伸阅读