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  • 最简单的清蒸海鱼的做法 2020-03-02 10:20:16

    清蒸海鱼的做法 黄花鱼生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。清蒸黄花鱼的做法是什么? 1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花...[详细]

  • 1最简单的清蒸罗非鱼的做法

    最简单的清蒸罗非鱼的做法

    罗非鱼不仅肉味鲜美,而且肉非常的嫩,口感好,它还被称做是不需要蛋白质的蛋白源,可见其蛋白质含量有多高。因此,罗非鱼也就成为人们最青睐的水产,罗非鱼有很多做法。

    1、糖醋罗非鱼

    用料:罗非鱼一条,小葱、大葱、生姜适量,番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺

    (1)罗非鱼一条,请鱼档的老板帮忙杀好,去掉内脏,把鱼鳍也一并剪掉。

    (2)洗净后,控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身,然后码葱姜丝腌制10分钟。

    (3)锅里倒入油,烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中。

    (4)转小火慢慢煎熟,先不要急着翻面,轻轻晃动锅子,鱼能在锅中滑动,说明一面煎好了,然后小心翻面(注意兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),继续小火煎另一面,至金黄。

    (5)待鱼全部煎熟后,盛出摆在盘内。

    (6)取一个碗,加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺,兑成糖醋汁儿。

    (7)生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中。

    (8)刚煎鱼的锅...[详细]

  • 2清蒸海鱼怎么做好吃又简单

    清蒸海鱼怎么做好吃又简单

    黄花鱼是一种营养价值很高的鱼,含有丰富的蛋白质等物质,对人体健康也是很好的呢,黄花鱼价格当然也是比较贵的了,平时适当吃一些是很好的哦,那么,清蒸黄花鱼怎么做好吃,来了解一下吧。

    清蒸黄花鱼怎么做好吃

    用料:黄花鱼一条;蒜三至四瓣;葱姜;小指椒两三个(可不加);料酒一茶勺;盐适量;蒸鱼豉油两汤勺。

    1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;

    2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;

    3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;

    4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2-3分钟取出,去掉葱姜;

    5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;

    6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。

    功效:黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来...[详细]

  • 3清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    海鱼中富含DNA,是小孩子大脑发育所必不可少的营养物质,所以多吃海鱼可以让人变得更聪明。但是海鱼一般腥味很重,如何把海鱼做得美味又健康,您知道吗?

    海鱼怎么做好

    蒸三文鱼

    原料:三文鱼159g,百合80g,西红柿5g,黄瓜5g,柿子椒5g,洋葱5g,香菜5g,红椒5g,醋20ml,酱油10ml。

    1、将三文鱼、百合放入蒸锅中,加入清酒、盐、白胡椒(少许)蒸熟(3分钟)。

    2、把蒸好的食材放入盘中。

    酱汁:将所有切好的蔬菜放入碗中,加上醋、酱油适量即可。

    金枪鱼炒蛋

    原料:新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙。

    1、将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

    2、在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。

    3、将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。

    ...[详细]

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