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  • 榨菜的做法 2020-03-03 10:06:28

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  • 1炒榨菜的做法

    炒榨菜的做法

    食谱原料:

    主料:鲤鱼250克,榨菜100克

    调料:白砂糖15克,盐3克,猪油(炼制)15克,胡椒粉5克

    工艺做法:拌。

    配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

    菜谱属地:粤菜。

    制作方法:

    1、将鲤鱼宰杀干净,用精盐涂匀;

    2、再将榨菜切为片,用白糖拌匀,平放在碟上;

    3、再将鲤鱼放在榨菜面上,淋上熟油,放入笼内蒸熟,撒上胡椒粉便成。

    健康提示:

    榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓,榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的,现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。

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  • 2炒榨菜

    炒榨菜

    空心菜中含有叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。

    空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

    1、准备食材,空心菜清理后洗净,蒜切末或片,干辣椒切两段。

    2、锅中放油。

    3、油热后小火,倒入干辣椒和蒜末。

    4、迅速倒入空心菜,放入适量鸡精和盐大火翻炒。

    5、炒好后(菜变色后就可以了)装盘即可。

    小贴士:

    1、选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。

    2、空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。

    功效:空心菜含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等营养物质,食用价值高。

    榨菜的做法怎么做好吃

    相信不少人在平时经常会喜欢吃榨菜,也都知道榨菜里面的营养价值很高,但榨菜毕竟是咸菜一次性不能吃得太多,否则的话太咸也容易口渴,对身体会非常不好,在炒榨菜丝的时候要...[详细]

  • 3榨菜做法

    榨菜做法

    肉末榨菜蒸豆腐

    材料:肉馅、榨菜、豆腐、葱、蒜、盐、酱油。

    1、豆腐切片,在盘子上码好。

    2、榨菜、蒜、葱切末。

    3、准备新鲜肉馅好。

    4、锅内烧热油。

    5、炒葱蒜榨菜末。

    6、放入肉末,炒到肉末变色。

    7、放盐调味。

    8、放少许海鲜酱油调味。

    9、把炒好的肉末榨菜放在豆腐上,放入蒸锅蒸10分钟。

    西红柿榨菜鸡蛋汤

    材料:西红柿、鸡蛋、榨菜、油、盐。

    1、将西红柿、榨菜切成小块。

    1、油热后,下西红柿、榨菜炒2分钟。

    2、加水小火焖煮10分钟,原汁就全出来了,放入一个鸡蛋即可。

    四川萝卜干榨菜做法

    南充是四川第二人口大市,位于成都和重庆的中间位置,是重要的交通要道,南充市区景色优美,嘉陵江贯穿市区而过,近年来南充的建设越来越好,旅游景区也是遍布全市各地,南充的气候宜人,各种动植物资源丰富,也就形成了丰富的美食文化,很多到过南充的,都对南充美食留下了深刻的印象...[详细]

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