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  • 油泼挂面的做法大全窍门 2020-03-01 09:27:34

    油泼挂面的做法大全 假如孕妈妈对方便面的食用不放心、但是整天吃饭作主食又吃腻了,不如尝试在家里自己做面条吃吧!适合孕妇吃的面条的做法有很多种,今天就给各位孕妈妈介绍三种,而且要告诉各位孕妈妈怎样吃面条既美味又营养哦...[详细]

  • 1超市热干面的做法大全

    超市热干面的做法大全

    馒头是人们都比较喜欢的主食,但是蒸馒头是有技巧的,如果掌握不好火候或者是馒头发酵的不够好,或放的碱面不够多,蒸出的馒头就不太好吃,甚至有酸味。所以蒸馒头也是一种技术活,尤其是蒸馒头的时间以及和面一定要掌握好,那小馒头需要蒸多长时间?

    这要看馒头的大小,一般锅开上气后需要20分钟。如果大一点的要30分钟,小一点的要15分钟。开锅后,再烧20分钟,但是要用大火。要看馒头的大小了,一般是上来气后20-30分钟就OK了。一般情况下,不要超过30分钟就可以了。

    蒸小馒头的窍门

    1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。

    2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

    3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。

    4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,...[详细]

  • 2酸辣挂面的做法

    茄子凉面条的做法

    1、西红柿鸡蛋面的做法

    材料:面条100克,西红柿2个,鸡蛋1个,盐和香油各适量。

    (1)西红柿洗净切片,两鸡蛋捣碎,蛋液里加盐。

    (2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

    (3)另放油,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。

    (4)然后加水,煮五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐和香油。

    (5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜即可。

    功效:西红柿鸡蛋面最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

    2、茄子面的做法

    材料:面条120克,茄子1个,素肉20克。

    (1)茄子洗净,切丁;素肉泡软,切碎。

    (2)水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

    (3)先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,然后加入其他调味料和素肉末翻炒。

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  • 3西红柿鸡蛋打卤面的做法大全

    西红柿鸡蛋打卤面的做法大全

    西红柿鸡蛋面是非常普通的一碗面,但对于减肥的人来说,也是要清楚其热量的,那么西红柿鸡蛋面热量是多少呢?

    一个西红柿的热量约为45卡,一碗纯鸡蛋面的热量约为225卡,加上一些油盐等调味料,总共是290卡。一般情况下,吃西红柿鸡蛋面不会使人长胖的,因为面条是面食,是很容易消化,中午吃饿的快,早上吃早餐或晚上吃比较好。

    在生活中西红柿鸡蛋面中含有的热量还是属于比较低的一种,在平时生活中食用之后也不会对身体健康造成什么不良的反应,在平时生活中一些需要减肥的人群也是可以正常的去食用西红柿鸡蛋面的。

    茄子西红柿鸡蛋打卤面的做法

    打卤面是日常生活中比较常吃的面食,做起来不但方便而且还能让人饱腹,因此备受人们喜爱,尤其是茄子鸡蛋打卤面,不但好做,而且营养还很丰富,特别适合自己一个人在家的时候做来吃。

    一、主料

    长茄子2个,黄瓜半根,大葱适量,鸡蛋3个,挂面适量,鸡精、香油、淀粉、黄豆酱适量

    二、茄子鸡蛋打卤面的做法步骤

    1.起锅烧水,煮熟面条。

    2....[详细]

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