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  • 油焖豆腐皮的做法大全家常 2020-03-06 10:19:53

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  • 1蚕豆的做法大全家常菜

    蚕豆的做法大全家常菜

    猪腰汤富含蛋白质、矿物质元素、维生素与多种氨基酸,具有益气补血的功效,是产妇们产后进补的营养汤品。而产后妈妈的胃口可能会比较差,所以知道多一些猪腰汤的做法是很必要的。现在请马上来跟着小编来科普一下产后知识:产后猪腰汤的做法大全家常呢?

    产后猪腰汤的做法大全家常

    一、红枣猪腰参汤

    猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

    1、准备所需用到的材料。

    2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

    3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

    4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

    5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

    6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

    二、蚕豆米猪腰汤

    猪腰150克,蚕豆米100克,木耳少许,油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。

    1、猪腰从中间片开,去除腥臊部分,切片放少许盐抓匀,去除水分后加入1勺...[详细]

  • 2猪肠豆腐做法大全家常

    猪肠豆腐做法大全家常

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    浆水点豆腐做法大全

    一、浆水的制作

    (一)配方

    1八角25克2桂皮15克3小茴15~25克4甘草10克5三奈10克6甘菘3~5克7花椒20克8砂仁10克9草豆蔻5克10草果15克11丁香5~15克12生姜100克13大葱150克14绍酒100克15冰糖350~500克16味精15克17精盐350~500克18鲜汤5000克19精炼油50克20纱布袋2个

    (二)、调制

    1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

    2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。

    3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜浆水。[详细]

  • 3干豆腐皮的做法大全

    干豆腐皮的做法大全

    豆腐皮的制作过程其实比较复杂,但也不是很难,通常要怎样制作豆腐皮比较好呢?

    黄豆挑选好,有虫眼以及瘪的豆粒不要,多次清洗,然后在温水中浸泡,直到豆粒喝饱水,一般头天晚上浸泡,第二天就可以使用了。将泡好的黄豆清洗一遍,然后用豆浆机打磨成豆浆,用纱布过滤出豆渣。过滤好的豆浆倒进锅里烧开,一边烧一边搅方式糊锅,烧开之后小火慢慢的烧,几分钟后在豆浆表面有一层膜,用干净的竹签子挑起来。剩余的豆浆继续烧,还会出现豆腐皮的,继续用竹签子挑出来,挑出来的豆腐皮悬挂起来晾晒,半干后把竹签子抽出来,晒干后收起来,随吃随用水泡发就可以。

    或者把大豆倒进一个大桶里,泡在水里。等到大豆充满了水,用一个漏网离开水,用榨汁机将少量的水加入豆浆里,用纱布将搅拌过的豆奶和水过滤,然后将剩余的豆渣倒出,筛选后,将豆奶倒入锅中,将火烧到气泡表面,此时锅内豆浆表面有一层薄薄的皮,称为豆皮,用一根长竹棒把豆皮从豆皮中间捡起来,在阳光下晒干它就切成豆皮即可。

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