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孕妇能吃驴肉火烧吗初期 2020-03-05 11:59:29
孕妇能吃驴肉火烧吗 怀孕5个月了，家里楼下开了间驴肉火烧店，好想吃啊!想问下，孕妇能不能吃驴肉火烧？吃了会不会不好？ 孕妇能吃驴肉火烧...[详细]
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1孕妇能吃驴肉火烧吗
妊娠期是女性放纵自己的胃的最佳时期，而驴肉火烧又是大众普遍喜爱的食物之一，那么，孕妇能吃驴肉火烧吗？驴肉的营养价值有哪些？贪嘴的妈妈们快来跟小编一起了解一下吧。
孕妇能吃驴肉火烧吗
驴肉火烧的主要原料就是驴肉，所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题，其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
对于孕妇能不能吃驴肉这个问题说法不一，有些人说能吃，有些人说不能吃，其实是需要分情况的，一般来说孕妇是可以吃驴肉的，但是不能过量食用驴肉，需要注意的是脾胃虚寒的孕妇是不宜食用驴肉的。
综上所述，大部分孕妇是可以吃驴肉火烧的，但要注意量，那些脾胃虚寒的孕妇就不要吃驴肉火烧了，以免影响胎儿。
驴肉的营养价值
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，...[详细]
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2驴肉火烧的做法
驴肉火烧的做法
驴肉火烧是一道比较特色的菜，自己做比较麻烦，但也是可以做的，那么驴肉火烧怎么做呢？
首先面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时就做酥油。小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，不要太多面或太少，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用。把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上，把一个饼两边用手把口捏紧，再把两头对折到中间。把熟驴肉切碎，青椒切碎待用，熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里即可。
注意火烧的面是死面，揉好面团，拉成长条，涂上油，然后对折成两段，放入烤盘中，温度不太高。火快烧好了，就把它放到锅底的炉子里。这炉子是特制的，炉边可以生火。这样，火接触温度较高，但不接触明火。
驴肉火烧的做法和配料
去过北方的朋友都知道，北方人喜欢吃一种名为火烧的美食。而驴肉火烧更是远近闻名。不光是因为驴肉火烧历史悠久，更重要的是因为驴肉火烧味道鲜美...[详细]
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3驴肉火烧的做法
驴肉火烧的做法
驴肉基本上没有肥肉，适合部分人的口味，其中烤驴肉的做法是什么呢？
准备酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用，驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎，放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折，再对折，用面杖轻轻擀压即可。平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅，把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
通常驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
正宗驴肉火烧的做法
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