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  • 孕妇能吃驴肉火烧吗初期 2020-03-05 11:59:29

    孕妇能吃驴肉火烧吗 怀孕5个月了,家里楼下开了间驴肉火烧店,好想吃啊!想问下,孕妇能不能吃驴肉火烧?吃了会不会不好? 孕妇能吃驴肉火烧...[详细]

  • 1孕妇能吃驴肉火烧吗

    妊娠期是女性放纵自己的胃的最佳时期,而驴肉火烧又是大众普遍喜爱的食物之一,那么,孕妇能吃驴肉火烧吗?驴肉的营养价值有哪些?贪嘴的妈妈们快来跟小编一起了解一下吧。

    孕妇能吃驴肉火烧吗

    驴肉火烧的主要原料就是驴肉,所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题,其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。

    驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

    对于孕妇能不能吃驴肉这个问题说法不一,有些人说能吃,有些人说不能吃,其实是需要分情况的,一般来说孕妇是可以吃驴肉的,但是不能过量食用驴肉,需要注意的是脾胃虚寒的孕妇是不宜食用驴肉的。

    综上所述,大部分孕妇是可以吃驴肉火烧的,但要注意量,那些脾胃虚寒的孕妇就不要吃驴肉火烧了,以免影响胎儿。

    驴肉的营养价值

    驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,...[详细]

  • 2驴肉火烧的做法

    驴肉火烧的做法

    驴肉火烧是一道比较特色的菜,自己做比较麻烦,但也是可以做的,那么驴肉火烧怎么做呢?

    首先面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌匀,有泡关火,取出放凉待用。把面团从冰箱拿出,面团多可以切开分次擀面,把面团擀成椭圆形或圆形都可以,擀好后把酥油均匀的摸在面皮上,把一个饼两边用手把口捏紧,再把两头对折到中间。把熟驴肉切碎,青椒切碎待用,熟饼用刀切开,把驴肉和青椒混合塞进饼里即可。

    注意火烧的面是死面,揉好面团,拉成长条,涂上油,然后对折成两段,放入烤盘中,温度不太高。火快烧好了,就把它放到锅底的炉子里。这炉子是特制的,炉边可以生火。这样,火接触温度较高,但不接触明火。

    驴肉火烧的做法和配料

    去过北方的朋友都知道,北方人喜欢吃一种名为火烧的美食。而驴肉火烧更是远近闻名。不光是因为驴肉火烧历史悠久,更重要的是因为驴肉火烧味道鲜美...[详细]

  • 3驴肉火烧的做法

    驴肉火烧的做法

    驴肉基本上没有肥肉,适合部分人的口味,其中烤驴肉的做法是什么呢?

    准备酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面。青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用,驴肉开袋,切成肉丁,避免过碎,放少许盐温水和面,揉成面团后,放置二十分钟左右。把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油,两边翻折,再对折,用面杖轻轻擀压即可。平底锅中放入少许食用油,把面饼放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅,把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。

    通常驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

    正宗驴肉火烧的做法

    中国美食源远流长,很多的都是流传了不知多少的岁月,带给了几代人甚至几十代人一些...[详细]

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