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  • 现在冻虾可以吃吗 2020-07-14 16:43:02

    现在冻虾可以吃吗最近冷冻虾、海鲜、三文鱼频频被大家讨论,因为疫情的原因,各地各商场都开始对海鲜类食品进行全面检查,北京商场也纷纷下架三文鱼。...[详细]

  • 1厄瓜多尔冻白虾有什么特点

    厄瓜多尔冻白虾有什么特点

    盐冻虾和水冻虾的区别是什么?

    盐冻白虾

    盐冻虾在中国市场的的兴起就是从北方开始。中国北方冬天室外温度低,菜市场、超市等渠道零售白虾时,水冻虾放在室外无法解冻,虾与虾之间粘连在一起,消费者不能根据需求各取所需。而盐冻虾很方便就可以散开,方便消费者选购。在市场需求的推动下,盐冻虾市场快速发展起来。

    但很多经销商对盐冻白虾(Brine IQF shrimp)和水冻白虾(Semi-IQF shrimp,中国市场也称为板冻白虾/块冻白虾)的区别不是很清楚,我们今天来了解一下两者各自的优劣势以及适应的不同市场。

    水冻虾

    首先需要明确的是:无论是盐冻还是水冻,都是一种冷冻的技术,其最终的目的都是为了保存虾的味道、口感和营养,便于国际贸易之间的运输。也正是因为冷冻技术的不同,导致盐冻虾和水冻虾在外观形态、市场价格和味道口感上有明显的不同。

    冷冻工艺不同

    盐冻虾的英文是:Brine Individually Quick Frozen shrimp(盐水单独冷冻虾),缩...[详细]

  • 2厄瓜多尔虾只有冷冻的吗 盐冻虾和水冻虾的区别是什么

    7月3日,大连海关从装载厄瓜多尔Industrial Pesquera SantaPriscila S.A(注册编号24887)生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本中、以及厄瓜多尔Empacreci S.A(注册编号681)生产的冻南美白虾的三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

    同日,厦门海关从厄瓜多尔EmpacadoraDel Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A(注册编号654)生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本新冠病毒核酸检测均为阴性,其他227928个样本检测全部为阴性。

    为保护消费者健康,海关总署决定,自即日起暂停厄瓜多尔上述三家企业在华注册资格,暂停上述三家企业产品的进口,对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。海关总署已将有关情况通报厄政府主管部门,请其就有关问题进行调查,并尽快向中方反馈。

    同时请其进一步加强对输华食品企业的监管,督促企业落实联合国粮农组织、世界卫生组织共同制定发布的《新冠肺炎与食品安全:对食品企业指南》,完善...[详细]

  • 3厄瓜多尔冻虾仁怎么吃

    厄瓜多尔冻虾仁怎么吃

    盐冻虾自带咸味,水煮无需放盐或少量放,不要放盐过多过咸哦~口感好极了!渤海对虾一样一样的口感!一定要煮出红色的虾油口感才最好哦

    厄瓜多尔白虾,近几年来又称为了海鲜发烧者的新“恋人”,这种白虾是从美洲太平洋沿岸水域漂洋过海来到中国,主要集中分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸,以厄瓜多尔沿南等区域。

    它的体型硕大,生长周期短暂,只需些许的营养,便能速度繁殖,再加上这种白虾的抗病性好,,能迅速适应水中世纪的各种变化,所以它的出肉率很高,即使脱离水环境也可以存活很长一段时间,正是因为白虾的种种优点,使得它成为了目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。

    壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富。

    盐冻白虾,使用活虾盐冻,即液氮冷冻技术,活虾从海水捕捞后,立即在零下45摄氏度以下加工,仅需40分钟就能完成活虾速冻过程,更好的保持活虾口感,紧致鲜美,虾表面覆了一层盐让每只虾都是单冻,告别虾冰坨烦恼!

    食用方法:水煮不用放盐便能品味自然咸香,也可以用清水浸泡,再烹饪美食!

    冻虾仁最简单的...[详细]

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