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  • 小麦粉馒头 2020-02-28 08:38:28

    小麦粉馒头 高筋面粉做馒头: 挺起来容易。就是不好吃,我试过,蒸出来很松软,就是嚼着太费劲 高筋面粉用来做手工面条是很好的,做馒头不好,正如你所说很难做到“暄”,做馒头最好用黄河以北的普通面粉,用老面饼发面,做出的馒头暄、爽,不粘牙...[详细]

  • 1全麦面包都是全麦粉吗

    全麦面包都是全麦粉吗

    每天早上最幸福的事情就是喝瓶牛奶然后搭配面包一起吃,我一般都喜欢吃全麦面包,它的口感很有弹性,值得回味。全麦面包是由没有去掉的麸皮还有麦胚的全麦面粉制作而成,全麦面包所采用的全麦面粉因为加工程序少,所以可以保留大部分的营养物质,它含有丰富的维生素E、粗纤维,还有锌、钾等人体所需微量元素,备受广大消费者喜爱。

    全麦面包跟其它面包外表看起来不同,颜色呈黑褐色,质感看起来很粗糙,肉眼可以看到麸皮颗粒,不过吃起来味道浓而不腻。但是有的面包店为了节省成本,用小麦粉来制作全麦面包,然后加入糖浆或者焦糖,然后再高温烘焙,利用其碳化现象,使面包外观看起来跟全麦面包一致,或者在小麦粉里面加麸皮还有胚芽制作,看起来也跟全麦面包一样。

    然后他们会用全麦面包的包装标明这是全麦面包,这样的行为就是欺骗消费者,很多不了解的朋友,一直以为自己吃的就是全麦面包,却不知道它是普通的白面面包。一位烘焙师朋友告诉我,挑全麦面包要看清楚包装,如果全麦粉含量不对,还有这三点,就是不符合要求,就是假的全麦面包,所以大家要记得观察标签。

    第一点:...[详细]

  • 2好馒头

    好馒头

    馒头是一种可以当作主食的食物,含有丰富的蛋白质和矿元素,适合任意人群食用,非常有利于肠道的吸收等等,所以孕妇是可以吃的,也能够补充足够的营养,能够满足孕妇和胎儿的需要。那么,孕妇吃馒头对胎儿好吗?

    孕妇吃馒头对胎儿好吗

    当然好了。馒头在我们国家有着悠久的食用历史,馒头不但好吃而且还有非常高的营养价值和药用价值,常吃馒头能够提高人体的免疫力并且能预防动脉硬化和保护肝脏。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而...[详细]

  • 3红糖馒头

    红糖馒头

    红糖对于产妇来说是一种非常好的食物,红糖有助于补充产妇缺失的气血。而红糖馒头产妇是可以使用的,但是要注意使用的时间,一般在产后的1个月后再去吃红糖馒因为馒头类的面食是不利于产妇消化吸收的。

    产后可以吃牛羊肉吗

    牛肉火锅、牛肉串、牛肉干都是妈妈们最喜欢吃的食物,牛肉是高营养低脂肪的肉类食物之一。关于坐月子吃牛肉会不会回奶,会不会下奶的问题,很多妈妈在月子期间不敢随意吃牛肉。

    问题:坐月子能吃牛肉吗?

    营养师:产妇在月子期间的饮食最重要是营养均衡,青菜水果肉食都要适量的食用。产妇可以吃牛肉,含有多种营养物质,特别适合产后妈妈食用。牛肉并不会引起回奶或影响下奶,正在母乳喂养的妈妈,应少量食用牛肉,以免引起上火。

    坐月子能吃牛肉的好处

    1、牛肉含有大量的蛋白质和铁元素,产后妈妈适量食用有补气增血、健脾益胃、强筋壮骨的效用,还能预防贫血,提高身体免疫力。

    2、产妇适量食用牛肉,对母乳喂养的宝宝也有益处。牛肉中含有的锌、钾、磷元素较多,有利于宝宝大脑的发育,还能保护宝宝的视力。

    <...[详细]

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