当前位置:健康频道 > 健康专栏 > 香辣鸭舌的做法
  • 香辣鸭舌的做法 2020-03-03 08:52:09

    鸭舌的做法 酱鸭舌是非常适合下酒的,不过在做的时候需要注意一些事项,那么酱鸭舌的做法是什么呢? 鸭舌洗净焯水,再洗净,去掉舌根附近的一层皮,沥水待用,热锅倒油加入葱姜爆香,加入鸭舌翻炒...[详细]

  • 1鸭舌的做法

    鸭舌的做法

    2016-06-12【鸭子的做法】鸭子怎么做好吃很多人都喜欢吃鸭子,有的偏爱鸭肉,有的偏爱鸭头,有的偏爱鸭血,还有的偏爱鸭舌。那鸭子怎么做好吃呢?鸭子的做法多种多样,卤、煮、烤、酱样样都有,其中最为人们熟知的有北京烤鸭、盐水鸭、酱板鸭、茶树菇老鸭汤等菜式。鸭血的做法鸭舌的做法栏目名:[美食百科]

    鸭舌的做法大全家常

    鸭子是一种食用价值很高的动物,鸭子的全身几乎都是可以食用的,包括鸭舌。那么,鸭舌的做法大全有哪些呢?现实中关于鸭舌的做法是有很多的,而且很多人家里也是经常会烧鸭舌来吃的。一般的人都是在菜场买的新鲜的鸭舌回来自己红烧着吃,但是也有人喜欢在熟食店里卖做好的鸭舌回来直接食用,这些都是可以的。

    鸭子的全身都是宝,从鸭头到鸭掌都是可以吃的,就来鸭肠喜欢吃的人也很多。最近市场上面鸭脖子和鸭头卖的比较火,所以跟风的人也是很多的,进而卖鸭舌的人就好了很多了。下面就来详细说说鸭舌的做法大全。

    盐水鸭肫卤鸭舌做法

    选肥大的新鲜鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水再将鸭舌洗净沥水,再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀,倒入一点儿...[详细]

  • 2温州鸭舌的做法

    温州酱鸭舌是比较出名的,味道当然是非常不错的,具体来说温州酱鸭舌是什么呢?

    温州鸭舌是一道出自浙江温州的地方传统名吃,属于浙菜系凉菜,此菜颜色酱紫,味道醇厚甜美,极适于佐酒。温州鸭舌说明了“不以善小而不为”这一道理。从温州鸭舌可以看出,分工越细、越专业化,创造的价值越大。去市场看一看,连头带舌,连毛带皮,1只鸭子也就卖个20块钱左右,与鸭舌一比,差距实是天差地别。可以说,小小的鸭舌比全鸭创造了更多的附加值。

    要知道鸭舌本身富含胶质,口感Q弹,而卤制是温州菜的一种常用烹饪方法:用特制的酱料先将食材腌制入味,然后再风干保存;风干后的酱鸭舌可以当零食直接食用,也可以再放入卤汁中卤煮后放凉,作为一道冷盘。由于比一般卤菜多了一道风干的工序,温州的卤菜吃起来更有嚼劲。其中的温州酱鸭舌更是非常出名。

    温州鸭舌的做法

    1.大葱洗净切成段,老姜切片,大蒜拍破去皮,鸭舌用流动水搓洗干净

    2.锅中加入足量的水,放入洗过的鸭舌,大火烧开后转中火煮5分钟,将鸭舌捞出,再用清水反复搓洗干净,煮过鸭舌的水倒掉不要

    3.锅中重新注入适量的水...[详细]

  • 3香辣海蟹的做法

    香辣海蟹的做法

    食谱原料

    蟹一斤、芹菜(或葱)二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙

    配料:上汤或水1/3杯、麻油、古月份少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙

    献:生粉半茶匙、水二汤匙

    制作方法

    1、蟹洗净,削后斩件,隔去水份,加生粉半汤匙捞匀,放落滚油中泡油

    2、下油二汤匙,放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀,赞酒一茶匙,加入调味煮滚,下芹菜炒匀,埋献上碟

    适用人群

    产后妇女

    健康提示

    《雷公炮制药性解》载:“蟹,主散血破结,益气养筋,除胸热烦闷,捣涂漆疮。”功用适用于跌打损伤、伤筋断骨、瘀血肿疼、漆中毒。用于跌打损伤,可将生蟹捣烂,用热酒调服,渣敷患处。漆中毒生疮,将活蟹捣烂挤汁涂患处。吃蟹注意煮熟烧透,不吃死蟹,不然易引起中毒。

    展开全部内容

    火热香辣蟹

    2008年12月19日11:19

    相关文章

    香辣海蟹的做法 家常

    1.活青蟹二只

    2.把蟹斩杀洗净后,...[详细]

香辣鸭舌的做法 相关文章

延伸阅读