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  • 西兰花怎么做好吃凉拌 2020-03-01 09:58:33

    西兰花怎么做好吃凉拌 西兰花可以直接凉拌着吃,但如何调汁是一个问题,那么凉拌西兰花的汁怎么调呢? 直接将蒜、姜、葱花放入备好的碗中,加入少许盐、香醋、香油、生抽,加入已炸好的干辣椒末,这样凉拌西兰花的汁就调好了...[详细]

  • 1凉拌西兰花做法

    西兰花怎么做好吃凉拌

    西兰花最好搭配其他的食材一起凉拌,这样口感比较丰富一点,那么西兰花和什么凉拌最好呢?

    黄瓜、胡萝卜、腊肠。首先将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀块。水开后,水中放入一点盐、一滴油。把蔬菜逐次焯水。注意:黄瓜用开水烫一下,马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点,但一定要保持脆爽。将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可,清淡又爽口。

    要知道西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,一般稍微煮一下即可食用,若是煮久了口味会变苦,吃起来口感不脆有些软烂,维生素流失的较多,但其他营养成分还是有的,不至于毫无食用价值。

    凉拌西兰花做法以及摆盘

    中国的餐饮业是比较发达的,有各种各样的菜系,特别是我们平时生活中,经常会简单的做一些凉拌菜,到了夏季以后每个家庭做凉拌菜的几率就会非常的高,常见的凉拌菜比如说拍黄瓜、凉拌木...[详细]

  • 2小油菜怎么做好吃

    小油菜怎么做好吃

    油菜能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。

    油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。

    1、大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁;

    2、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟;

    3、小油菜沥水,头朝外码盘备用;

    4、另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火;

    5、趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上就可以了。

    小贴士:

    1、因为要把蒜炸成金黄,所以叫金蒜,如果想看到金黄色的大蒜,可以用鸡汤浇汁,不过味道比这个会淡。

    2、金蒜不要炸过了,变色就在一瞬间,马上关火浇汁,不然很容易糊。

    3、油菜不要焯久,否则会软塌塌的,没有口感了。

    功效:油菜营养非常丰富,不仅能够降低血脂,活血化瘀,帮助肝脏排毒,还能宽肠通便,治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

    凉拌油菜的做法大全窍门

    小油菜这种蔬菜是富含丰富的维生素的,有菜可以用来做...[详细]

  • 3凉拌毛豆怎么做好吃法

    凉拌毛豆怎么做好吃法

    凉拌毛豆通常要先把毛豆煮开才行,生的肯定是不行的,那么凉拌毛豆煮多久比较合适呢?

    凉拌毛豆一般煮4-5分钟就可以了哦,当然是要大火,否则煮不熟吃着总感觉不爽快!保险一点的话煮熟透也很好,煮个八-十分种也没问题。煮毛豆的时候放入油哦,这样煮出来的毛豆色泽光亮,翠绿翠绿的十分诱人。在做凉拌毛豆的时候,毛豆减去两边的角,然后倒入沸水中大火煮沸,转中火煮10分钟,倒入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油,搅拌均匀,在热好的油中倒入葱末,姜末以及蒜末,制成葱油,将葱油倒入酱汁中,搅拌均匀,将酱汁倒入煮好的毛豆中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冷藏室腌制30分钟即可。

    煮毛豆应该用热水煮,因为冷水在烧开的这段期间,会不停的分解毛豆内的叶绿素,所以煮出来的毛豆颜色会发黄。如果想要煮出来的毛豆颜色翠绿,建议大家在水烧开后,放入毛豆,这样可以减少叶绿素的分解,煮出来的毛豆颜色会非常的好看。

    凉拌毛豆怎么做好吃法窍门

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