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  • 香蕉面包的制作 2020-03-01 09:23:54

    香蕉面包 香蕉面包?食材明细:主料:面粉230克,配料:香蕉三根、鸡蛋一个、奶粉20克、黄油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻适量。辅料:白糖20克、盐2克。制作步骤如下: 1、准备好所需要的材料...[详细]

  • 1香蕉面包热量

    香蕉面包热量

    一般的蛋糕添加剂多,含糖量高,孕妇吃了容易发胖,因此,不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。

    1、天使蛋糕,和戚风蛋糕一样,是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成,不含任何油脂成分,而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是,因为不含蛋黄,天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄,但内部组织却纯白无瑕。蛋糕师一般喜欢用空心模具来制作,更符合天使之名。

    配料:蛋白2个,细砂糖40克,低筋面粉22克,玉米淀粉3克,盐少许,白醋少许。

    烘焙:190度,约20分钟。

    制作过程:(1)将蛋白加盐和白醋。

    (2)用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,分三次加入细砂糖,打到湿性发泡。

    (3)低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后,倒入蛋白中。

    (4)用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。

    (5)将蛋糕糊倒入模具并抹平,手抓住模具用力震两下,把大气泡震出来。

    (6)放入预热好的烤箱,190度。

    (7)烤20分钟左右至表面上色,牙签...[详细]

  • 2香蕉面包卷的做法

    说面包难,除了制作时间长,也指操作步骤繁琐。其实基础的面包制作流程都是相似的,只要记住了这7个标准的面包步骤,不管面团怎么变化,配料和造型怎么丰富,道理都是一样的。所以,一起来了解一下面包的7个制作步骤:

    1、搅拌面团:面团搅拌就是揉面。

    2、基础发酵:发酵是决定面包成败的第一大重点,面团在基础醒发的过程中,面筋得到充分的氧化,使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度已经形状等都会产生很大的影响。

    3、面团的排气、分割和滚圆:发酵的好的面团,如果有很多大的气泡,需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团,通常一个小面包标准大小是60克,也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型,必须要滚圆,也叫搓圆,通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮,利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连,使面包成品表皮光滑,内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉,以免面包内部出现大空洞,搓圆时用力要均匀并迅速。

    4、中间...[详细]

  • 3面包制作

    面包制作

    250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖

    色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺

    鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺

    1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。

    2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。

    3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。

    若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

    可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

    全麦面包的做法

    很多人正在受到便秘的困扰,有些人的便秘治疗好之后,很快又会复发,会出现习惯性便秘,这类人群一定要做好预防便秘的措施,比如平时多吃富含粗纤维的食物,除了一些水果和蔬菜之外,这类人群可以多吃全麦面包,全麦面包就富含粗纤维,下面教大家自己制作全麦面包的方法。

    自制全麦面包的做法:

    高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉2...[详细]

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