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  • 西红柿炒蛋的鸡蛋怎么炒 2020-05-28 10:57:10

    西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎,酸酸甜甜超级下饭;哈哈,我家孩子也是特别喜欢,哪怕就只有这一道菜,他也能吃一大碗米饭,菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭;所以是我家的餐桌上的常胜将军...[详细]

  • 1番茄炒蛋的鸡蛋怎么做

    番茄炒蛋的鸡蛋怎么做

    说起西红柿炒鸡蛋,可能大家都有话要说。这道国民经典菜肴被无数人喜欢,也是无数人学会的第一道菜。西红柿炒鸡蛋,也叫番茄炒蛋,它色泽艳而不俗,口感清爽宜人,开胃下饭,当属最有群众基础的家常下饭菜。西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材,却有着丰富的营养价值,而且,它们两者相结合,营养能够很好的互补,有着健脑抗衰老的食疗功效。

    西红柿炒鸡蛋的做法,每个家庭都有每个家庭的做法,各有千秋。有人做这道菜,西红柿与鸡蛋不是分开炒的,而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒;也有人嫌西红柿的味道欠缺,会放番茄酱来提色提味;还有的人炒鸡蛋之前会用葱姜蒜来炝锅,跟平时炒菜无异……其实,西红柿炒鸡蛋的味道要好,最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的,我的做法是小时候吃到的西红柿炒蛋的味道,没有多余的调味料,味道却依然是最美,做法分享给大家。

    【西红柿炒鸡蛋】

    【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

    【制作步骤】:

    1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜...[详细]

  • 2鸡蛋炒番茄如何炒

    鸡蛋炒番茄如何炒

    1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

    2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

    3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

    4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

    小诀窍

    1)炒制此菜时,要旺火速成。

    2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

    3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

    番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋

    生活原来就是平平淡淡的日子才是真的踏实实在,每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻,简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰,让我们豁然开朗,给我们些许安慰。食物不仅可以填饱我们的肚子,也可以给生活很多不一样的色彩!一家人坐在一起吃饭,不是看你这顿饭吃了什么,而是通过这顿饭,...[详细]

  • 3西红柿鸡蛋可以和什么炒

    西红柿鸡蛋可以和什么炒

    步骤1

    西红柿炒鸡蛋_的做法步骤:1

    锅烧热,入油,也就是热锅冷油

    步骤2

    西红柿炒鸡蛋_的做法步骤:2

    入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心

    步骤3

    西红柿炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

    步骤4

    西红柿炒鸡蛋_的做法步骤:4

    蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用

    步骤5

    西红柿炒鸡蛋_的做法步骤:5

    锅内葱油烧热,倒入蛋液炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油

    步骤6[详细]

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