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  • 五香酥鱼的做法和配料 2020-02-22 08:32:55

    酥鱼的做法和配料 食谱原料: 鲫鱼500克,大葱250克,姜50克,大蒜50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白砂糖100克。 工艺做法:焖。 配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。 菜谱属地:苏菜...[详细]

  • 1五香卤牛肉的做法及配料

    五香卤牛肉的做法及配料

    宝宝慎吃牛肉。婴幼儿最好不要吃一半熟的牛肉,难消化,对宝宝肠胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。宝宝安全吃牛肉要注意两个层面,一是品质安全,如果价格非常便宜,没有检验证明或质检报告的不要买。二是宝宝的食用方式、步骤是否科学,是否安全。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

    由于牛肉营养丰富,宝宝食用牛肉是很有好处的,但绝不能简单看到营养成分就盲目给宝宝食用牛肉,更重要的是做到以安全、科学的方式给宝宝食用牛肉。

    1、牛肉纤维长,宝宝不易消化

    避免方式:选最嫩的部位,一般选牛柳(里脊,小腰肉都同一种)。

    2、肉质紧密,容易噎着宝宝

    避免方式:切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹饪熟透。

    3、宝宝初次吃有可能不太适应

    避免方式:作为辅食少量逐渐添加,让宝宝有一个适应的过程,尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。

    4、不要选择加工过的半成品。

    避免方式:只买天然新鲜的牛肉,选最嫩的部位,一般选牛柳(里脊,小腰肉都同一种)。特别是不建议给宝宝添加牛肉松,这样虽...[详细]

  • 2驴肉的做法及配料

    驴肉的做法及配料

    驴肉其实还是比较少见的,但是营养相当丰富,其中家常酱驴肉的做法是什么呢?

    将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。酱锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成片码入盘内即可。

    或者驴肉切15*15左右的方块,浸泡一上午换出血水,期间需要根据驴肉情况换水,驴肉冷水下锅加花雕,花椒焯水撇去浮沫。再用清水清洗干净直接放入压力锅。热锅冷油,下葱姜蒜,花椒,香叶,八角炒香加入豆瓣酱炒出酱香味。倒入凉水,老抽,盐,调好味关火。把锅里的汤倒入压力锅。水量以跟肉持平就可以。然后用高压锅炖三十分钟即可。

    怎样做五香驴肉的做法及配料

    驴肉所含的蛋白质以及氨基酸量比较高,同时所含的胆固醇和脂肪非常低,所以是非常健康的肉品,身体瘦弱的人吃驴肉非常好,除此之外,大病初愈后需要滋补身体的人吃驴肉也非常好,下面就来学习五香驴肉的做法。

    一、五香驴肉的做法[详细]

  • 3怎样做五香驴肉的做法及配料

    怎样做五香驴肉的做法及配料

    驴肉在北方的冬天来说是一道美食,其中秘制五香酱驴肉配酒更是不错,那么秘制五香酱驴肉的做法是什么呢?

    将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。

    或者驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅,把驴肉放入锅中,放入所有腌料,拌均匀,腌制3到5个小时,葱切成段,姜切片备用,把除了腐乳,腐乳汁,干黄酱之外的所有干的调味料,放入碗中备用,锅中倒入少许的油,放入调味料和葱姜蒜,翻炒出香味。香味出来之后,锅中加入开水,水的量要莫过驴肉,烧一会儿,让调味料溶于水中即可。

    怎样做五香驴肉的做法及配料窍门

    其实现在我知道的,有不少的驴肉小吃的了了。毕竟现在我们国家的经济是大大提升的了。而且也有很多的人因为工作压力很大的时候,那么往往是比较想要进一步的去吃东西的了。因为吃东西往往是一...[详细]

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