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  • 无丝豆角的做法大全 2020-02-20 10:04:11

    长豆角的做法大全 长豆角的做法有很多种,因此深受人们喜欢。孕妇也可以吃长豆角,可以尝试以下的烹调方法哦。 红烧豇豆 豇豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、维生素、无机盐、纤维素、烟酸等等,吃豇豆可以补充营养,补充精力,强身健体,增强抵抗力...[详细]

  • 1无丝豆角的做法大全

    豆角烧茄子的做法

    用料:茄子300克,豆角100克,油适量,盐适量,酱油适量,姜末适量,蒜茸适量。

    1、茄子洗净切条,豆角洗净切段。

    2、姜切末,蒜切碎。

    3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

    4、放茄条翻炒至变软变色。

    5、放入豆角翻炒至变软。

    6、放盐、酱油翻炒几下即可出锅。

    茄子切好后,要放到清水里泡一会,去铁绣,炒制是不用喷水。

    干煸豆角的做法

    用料:豆角500克,大海米10个,葱姜适量,蒜瓣5个,芽菜15克,生抽5克,糖2克,盐适量,鸡精少许,香油适量。

    1、大海米用清水浸泡。葱姜蒜切末,大海米切末,芽菜取出备用。

    2、炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。

    3、不停地翻炒至豆角表皮皱缩,再把葱姜蒜,芽菜和海米末倒入翻炒出香。

    4、加入生抽,糖,和少许盐翻炒均匀。

    5、最后加少许鸡精淋入香油,翻炒均匀关火起锅即可。

    豆角入锅翻炒不要加水,要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜...[详细]

  • 2凉拌干豆角的做法大全窍门

    凉拌干豆角的做法大全窍门

    1、外表:大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口,虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。

    2、豆角弦:大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

    3、豆角豆:从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

    4、颜色:从颜色上看,当然是绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要再买了。老豆角的皮很厚,还很难嚼烂。

    5、豆角的分量:有的存放时间很长的豆角会变的很轻,一拿起来根本感觉不到它的重量,这种豆角既没有营养,口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下,差不多重量的就可以。

    无丝豆角的做法大全

    豆角是人们经常可以吃到的一种蔬菜,豆角在不同地方有不同的称呼,比如又经常被称为豇...[详细]

  • 3长扁豆角的做法大全家常

    长扁豆角的做法大全家常

    扁豆具有健脾、祛湿、消暑等功效。

    鸡胸肉200克、扁豆200克、芽菜100克、葱适量、姜适量、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、油适量、生抽适量、蚝油1个半茶匙、盐适量、香油适量。

    1、鸡肉洗净去掉筋膜,切成片。放入白胡椒粉、生抽和料酒先抓匀,再倒入少许色拉油拌匀,腌15分钟

    2、扁豆择去两端,洗净沥干,掰成段儿

    3、芽菜冲净攥干,切碎(如果是买来的袋装碎米芽菜的话直接用就可以了)。切好葱姜

    4、锅入油,4成热时倒入鸡片,炒至颜色变白后盛出

    5、重起锅倒油,爆香葱姜后倒入扁豆,一直炒至扁豆表皮起皱,几乎全熟

    6、倒入炒好的鸡肉和芽菜,翻炒几下后调入生抽和蚝油,炒匀

    7、最后调入香油和少许盐,炒匀即可

    小贴士:

    1、鸡肉的口感滑嫩有三点:腌鸡肉时要用手抓匀,相当于给鸡肉做按摩;腌鸡肉最后倒入少许食用油;炒的时候油温不要太高。

    2、扁豆一定要充分炒熟,不然会有毒;

    3、生抽、蚝油和芽菜都已经很咸,所以要注意盐的用量...[详细]

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