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  • 威风蛋糕如何做 2020-05-26 17:30:48

    戚风蛋糕想要做得好吃美味,可以先在家里制作原味,原味的蛋糕会更加简单一些,而且也不需要加任何的调料和水果,这样可以直接食用,不过在平时需要注意戚风蛋糕在做的时候还需要准备一些鸡蛋,玉米油,面粉等等,这些材料是很重要的。...[详细]

  • 1蛋糕配料与做法

    蛋糕配料与做法

    对于蛋糕大家已经都不陌生,平时的时候外面卖的蛋糕花样繁多,种类不同,各种各样的翻糖蛋糕,奶油蛋糕,还有鸡蛋糕,造型各异,口味不同,在生活当中也受到很多人的热情欢迎,平时的时候我们在家里想吃蛋糕了还要去外面买,既花精力又花时间,不如接下来就为大家推荐一道简单的蛋糕的配料和做法。

    蛋糕的配料和做法有什么呢

    一、普通蛋糕烤制

    1、配料

    (A)鸡蛋4斤2.5斤

    白砂糖1.8斤1.4斤

    (B)面粉2.2斤1.6斤

    泡打粉一袋半袋

    蛋糕油3两2两

    香料适量适量

    丙酸钙少量少量

    (C)水700毫升400毫升

    2、制作方法

    先将A料放入搅蛋桶,搅至糖熔化,在这个时间中,将B料中的面粉、泡打粉、香料、过筛。A料搅均匀后,加入B料,蛋浆在搅至发泡到适当程度后加入C料,蛋浆搅均匀后入烤盘,入盘的时候要把蛋浆摸平,注意的是烤盘里面要刷上色拉油然后垫上一层白纸。

    3、入烤箱

    在如烤箱的时候,...[详细]

  • 2蛋糕做法

    蛋糕做法

    为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感,还要注意营养均衡,慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作,来看看自制的蛋糕做法大全吧!

    慕斯蛋糕

    慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,柔软香甜,入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用,手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!具体步骤:

    1、鱼胶片用凉水泡软;

    2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化,放凉待用;

    3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路,冷藏备用;

    4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥;

    5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀,制成慕斯糊;

    6、将心形蛋糕切成两片,用活底心形模具做慕斯,侧边摆上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小时;

    7、用qq糖加水,隔水融化放凉;

    8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面,再放回冰箱冷藏1个小时;

    9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。

    纸杯...[详细]

  • 3牛奶蛋糕的做法

    牛奶蛋糕的做法

    电饭锅是生活中比较常见的烹饪器材,不仅可以用来做饭,还可以用来做蛋糕,很多人在用电饭锅做蛋糕的时候会用到牛奶。考虑到口味的问题,有的人用酸奶来代替牛奶,当然酸奶和牛奶中的营养价值肯定是不一样的,但是口味是比较新奇的。那么电饭锅做蛋糕可以用酸奶来做吗?

    1.可以用酸奶

    准备:牛奶500g,原味酸奶50g。密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个。把保鲜盒、保鲜盒盖子和小勺都洗净,然后用滚烫的开水烫10分钟,拿出晾干水分备用。

    2.做法

    蛋清和蛋黄分离,打蛋盆要无油无水。手动将蛋黄打散后,加入准备好的核桃油和酸奶,搅拌均匀;在搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉,再次搅拌均匀,边搅拌边加少许的水,直至搅拌为没有颗粒且提起打蛋器时面糊可以顺滑的滴落;在装有蛋清的容器里挤几滴柠檬汁,然后用电动打蛋器开始打发,打发至干性状态,提起打蛋器蛋白呈小尖角状,且打蛋器上的蛋白尖部低落、不塌陷;将电饭煲通电,提前预热。将打发好的蛋白分两次和蛋黄面糊混合翻拌均匀,要用翻拌的手法,不要画圈搅拌。将翻拌好的面液倒入电饭煲中,然后震动一下电饭煲...[详细]

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