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  • 上汤龙虾的做法大全 2020-03-06 14:38:48

    龙虾的做法大全 1.龙虾沙律 辅料:菜花 调料:色拉酱 1.用筷子插入龙虾尾部一小孔,让其尿水流出,使龙虾无异味。 2.取大锅盛水烧沸,放入龙虾煮约30分钟,待熟即取出,小心把龙虾头、虾尾剥出留用,取出虾肉切片...[详细]

  • 1清蒸龙虾做法

    清蒸龙虾做法

    小龙虾可以搭配酒一起吃,而蒜蓉小龙虾就很适合下酒了,那么蒜蓉小龙虾的做法是什么呢?

    大蒜切碎,不要切的太碎,颗粒略大一些。小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷仔细的刷干净,清水再洗一遍。锅里倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少,火不要太猛,不然大蒜很容易炒糊,也会发苦!

    倒入处理好的小龙虾翻炒至变色,倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种,不要用黑啤或者味道特别重的,不然做出来的龙虾不好吃,发苦)。再放入生抽,葱结,香叶和八角,放盐调味。盖上盖子,烧开后转中火煮约15~20分钟。将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀,一起淋到龙虾上。最后撒上香菜,然后就可以开始吃了!

    清蒸龙虾做法大全家常

    大龙虾是深受无数人喜欢的美食,除了其肉质非常细嫩美味之外,其所含营养也非常丰富,比如蛋白质含量就非常高,另外含有丰富的矿物质元素,这使得大龙虾是非常好的滋补佳品,在大龙虾的多种吃法中,清蒸大龙虾是值得为你推荐的。...[详细]

  • 2小龙虾做法

    小龙虾做法

    麻辣龙虾,或称麻辣小龙虾,简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮,虾香浓郁,外壳酥脆,虾肉细嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中,麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑,酒与麻辣龙虾不适宜多吃。

    食材佐料1:姜切片,蒜剥皮,大葱切段

    佐料2:干辣椒、花椒、八角一个

    步骤/方法

    1开小火,放油,加入葱、姜、蒜。

    2放入干辣椒、花椒、八角,翻炒。

    3放入盐,因为小龙虾有壳,比较难入味,所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱,我做的一锅有3斤多。

    4开大火,倒入小龙虾和佐料炒匀。注意:如果虾多的话,就分几次倒入,先烫死前面的再继续倒,免得虾熟的程度不一致。

    5加入酒、少量白醋和适量白糖,再翻炒。

    6倒入水,大概半锅即可。

    7盖上锅盖煮30-40分钟,还是用大火。期间可以试一下味道,如果味道不够再按照个人喜好进行添加。

    8时间到以后开盖看汤汁,如果比较多,就开盖在...[详细]

  • 3澳洲龙虾的做法大全家常

    澳洲龙虾的做法大全家常

    澳洲龙虾其实也是比较有名的,但是做的好不好吃很多人就不一定了,那么澳洲龙虾怎么做好吃呢?

    1.龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二,抽掉虾线,把虾身剪开肉分离切块再放回壳里

    2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油,放入蒜姜。

    3.7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。

    4.只需炒片刻即可熄火上碟。

    澳洲龙虾的做法大全家常窍门

    我们都知道禽类的营养价值是很高的,其实海产品的营养价值一点儿也不亚于地面上的飞禽走兽,不过近几年来由于水污染日益加剧,人们对于海产品的安全问题实在不敢恭维,但澳洲环境优美,很好的避免了这个问题,澳洲龙虾也越来越受欢迎,但你知道澳洲龙虾该如何烹调吗?下面就让我来做一个简单的介绍吧。

    一:蒜蓉蒸澳洲龙虾

    主料:澳洲花龙一只

    辅料:蒜蓉做法步骤

    1.新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半啊备用。

    2.蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。

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