当前位置:健康频道 > 症状文章 > 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 2020-03-04 09:56:22

    酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用...[详细]

  • 1芒果慕斯蛋糕的做法

    芒果慕斯蛋糕的做法

    准备食材:鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄中),细砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克,芒果150克,动物性淡奶油150克,冷水80克,柠檬汁10克,细砂糖60克,吉利丁片1.5片(5克/片),另准备装饰用的芒果肉适量。

    芒果慕斯蛋糕的做法6寸

    1、材料准备好

    2、黄油隔水熔化

    3、消化饼干敲碎

    4、把饼干碎与熔化好的黄油混合

    5、放入六寸模具底压实备用

    6、牛奶加入砂糖拌匀至糖融化

    7、吉利丁片隔水加热至熔化倒入牛奶液混合

    8、芒果切丁分开二份

    9、把240g芒果用料理机打成果泥

    10、把果泥和酸奶一起倒入牛奶液中

    11、搅拌均匀顺滑的慕斯糊就做好了

    12、把慕斯糊倒入六寸模具放入冰箱冷冻至少一小时

    13、冰了一个小时后的蛋糕

    14、把一片吉利丁熔化加入剩下的40g芒果泥做镜面

    15、把镜面糊倒入放入冰箱冷冻三个小时

    16、这是第二天用风筒吹...[详细]

  • 2慕斯蛋糕的做法

    慕斯蛋糕的做法

    先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。

    制作饼底:

    消化饼干(或去除夹心的奥利奧饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。

    制作慕斯糊:

    芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。

    3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

    40g细砂糖倒入60g牛奶中,隔水加热后,加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片(泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的),搅拌至吉利丁融化,倒入芒果泥中,用刮刀快速混合均匀。如果期间出现结块现象,可以整碗芒果泥隔水加热一下,让凝固的吉利丁再次融化,吉利丁没有跟芒果泥混匀会造成慕斯不成形,出水。

    200g淡...[详细]

  • 3电饭煲蛋糕的做法窍门

    电饭煲蛋糕的做法窍门

    妈妈们怎么用电饭煲为孩子做蛋糕?电饭煲蛋糕怎么做才好吃呢?其实方法有很多,下面为大家介绍一种电饭煲制作蛋糕的方法,希望为妈妈们带来帮助。

    电饭煲蛋糕做法大全

    一个家用普通瓷勺

    打蛋器

    两个容器

    原材料:1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g(没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀)5、白醋;6、白糖

    具体细节过程在这里我就不写了,就提及一些容易造成失败的地方

    1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性,蛋清一定要打发状态,很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。

    2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶,牛奶千万不能放多了,为什么大家总是做出来蛋饼,牛奶过多是很大的因素。

    3、面粉最好能精确到100g上下(我是用的面包机自带的量杯,面粉量不要超过100ml的刻度线,因为我家没低筋面粉,面粉里还要配一些玉米淀粉),面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫...[详细]

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法 相关文章

延伸阅读