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  • 酸辣腰花的做法 2020-03-05 13:43:46

    腰花的做法 步骤1:猪腰对半切开,把白筋和肉粉色的东西剔除,用流水冲洗,然后切好花纹,用清水浸泡半个钟头,期间换2-3次水。 酸辣腰花的做法窍门 1.将猪腰剥去内膜,剖开剔除里面的筋膜和尿腺,洗净后切十字花刀...[详细]

  • 1腰花的做法

    腰花的做法

    准备食材:杜仲11克、猪腰1个、老姜30克、清水600毫升、黑麻油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙

    火爆腰花的做法

    火爆腰花是用猪腰子制作而来的一种菜品,其口感细腻、香嫩,并且还对人体有滋补的好处受到了许多人的喜欢。猪腰子可以补肾,能够利尿、治膀胱,并且对于肾虚所导致的腰部疼痛有很大作用。火爆腰花属于川菜的一种,火爆就是川菜的一种菜系,是用大火,猛油炒出来的,非常爽口,下面就来介绍一下火爆腰花的家常做法。

    猪腰2个,莴笋75克,泡辣椒10克,姜5克。蒜5克,葱10克,精盐3克,酱油5克,味精1克,胡椒粉1克料酒15克,鲜汤30克,芝麻油5克,水淀粉25克,油75克。

    1、姜、蒜去皮,切成1.5厘米见方的指甲片,葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米。粗0.7厘米的筷子条,用精盐溱一下。猪腰去筋膜,平片一破为二,片去腰臊后。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹,再横则花纹直切划切三刀一断(一端刀刀断,一端三刀一断),成凤尾形,切完依次放入碗内加入料酒,精盐,水淀粉,拌匀。

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  • 2家常爆炒腰花的做法

    家常爆炒腰花的做法

    产后妈妈的身体是比较虚弱的,需要在饮食方面有所调整,从而帮助产妇尽快恢复身体,防止落下月子病。猪腰,是强腰补肾的一种补品,对人的身体有着很大的好处。那么,产妇可以吃猪腰子吗?下面,听听小编怎么说。

    产后能吃猪腰子吗

    猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。产妇能吃猪腰,并且是产后众多菜谱的主推肉。产后一周是排泄期,有利于恶露排出。以下是几种猪腰的食谱,供大家了解。

    爆炒腰花是一款以猪腰(猪肾)为原材料,经过爆炒烹饪而成的家常菜肴,味道醇厚,营养价值也高,有益于补肾。

    材料:猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油

    1、猪腰洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋。打麦穗花刀。

    2、打好花刀的腰子,切成菱形长条,用色拉油和干粉抓匀,静置5分钟。

    3、将黑木耳泡发撕小块,胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。

    4、将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中,调匀成味汁后放入小葱段。

    5...[详细]

  • 3卷心菜的做法

    卷心菜的做法

    胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。

    卷心菜叶子3片,鸡胸肉1块,胡萝卜1根,豆瓣酱1大勺,芝麻酱1大勺,细砂糖1大勺,白醋1大勺,鸡精1小勺,辣椒油适量,花椒粉少许,清水适量,花生碎少许,白芝麻少许。

    1.清水做锅,水开后,倒入米料酒,放入鸡胸肉,焯熟后,迅速放入冰水中.煮鸡肉的汤不要倒,捞出浮沫,备用

    2.把卷心菜小心地剥掉3片完整的叶子,洗净.用煮鸡肉的汤加1勺盐,焯卷心菜.卷心菜变软后,捞出,迅速放入冰水中

    3.胡萝卜刮丝或切细丝,同样放入煮鸡肉的汤焯熟,口感较软为宜.捞出,迅速放入冰水中

    4.把熟鸡胸肉从冰水中拿出,控干水份,用手丝成丝,洒少许盐和胡椒碎末,拌匀.卷心菜和胡萝卜丝用厨房纸巾拭干水份或沥干

    5.卷心菜叶切去硬梆,置寿司卷帘上(没有寿司卷帘,,直接用手卷也可),在中间处平铺上一层胡萝卜丝,再胡萝卜丝上再铺上鸡胸肉丝.卷成卷,切成均匀的份.(能一口塞在嘴里的份)。把酱汁用料拌匀,吃时,蘸汁吃

    小贴士:

    1.卷心菜叶和胡萝卜丝一定要把水...[详细]

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