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  • 砂锅炖驴肉的做法 2020-03-03 08:51:34

    砂锅炖驴肉的做法 驴肉的做法有很多,本身驴肉的味道就比较不错,那么驴肉怎么做好吃呢? 做成砂锅炖驴肉:生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫...[详细]

  • 1炖驴肉的做法

    炖驴肉的做法

    “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬,但是吃驴肉也要注意很多问题。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有:金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等。

    1、驴肉不能和金针菇一起吃。

    中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。

    2、驴肉不能和猪肉一起吃。

    驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。

    3、驴肉不能和章鱼一起吃。

    驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。

    4、驴肉不能和黄花菜一起吃。

    驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。

    5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。

    狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安...[详细]

  • 2驴肉的做法

    驴肉的做法

    1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。

    2、驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

    2、驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效,可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

    驴肉的做法大全菜谱

    1.驴肉切大块

    2.12党参、玉竹

    3.21各式肉丸,鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣

    4.1粉条、淮山、玉米

    5.2西洋菜、菠菜、香菜

    6.驴肉用开水把血水煮出,捞起

    7.用油热锅,爆姜片,把出过水的驴肉投入爆炒一下

    8.另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开

    9.在汤中先下党参、玉竹,中火煲2小时左右

    10.把驴肉煲至软熟

    11.取一火锅用的锅,倒入煲好的驴肉和汤,开火,这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先1...[详细]

  • 3驴肉火烧的做法

    驴肉火烧的做法

    驴肉火烧是一道比较特色的菜,自己做比较麻烦,但也是可以做的,那么驴肉火烧怎么做呢?

    首先面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌匀,有泡关火,取出放凉待用。把面团从冰箱拿出,面团多可以切开分次擀面,把面团擀成椭圆形或圆形都可以,擀好后把酥油均匀的摸在面皮上,把一个饼两边用手把口捏紧,再把两头对折到中间。把熟驴肉切碎,青椒切碎待用,熟饼用刀切开,把驴肉和青椒混合塞进饼里即可。

    注意火烧的面是死面,揉好面团,拉成长条,涂上油,然后对折成两段,放入烤盘中,温度不太高。火快烧好了,就把它放到锅底的炉子里。这炉子是特制的,炉边可以生火。这样,火接触温度较高,但不接触明火。

    驴肉火烧的做法和配料

    去过北方的朋友都知道,北方人喜欢吃一种名为火烧的美食。而驴肉火烧更是远近闻名。不光是因为驴肉火烧历史悠久,更重要的是因为驴肉火烧味道鲜美...[详细]

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