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  • 酸菜鱼该怎么做呢 2021-08-19 17:15:30

    酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢,而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾,不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现。...[详细]

  • 1胃癌

    常吃酸菜鱼引发胃癌“胃”你好吗?

    酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢,而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾,不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现。

    某IT男子,胃部出现不适有四个多月,起初以为是工作压力大,胃口不好,于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃,比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而,胃口并没有因此而改善,反而发展到不能进食。

    专家指出,此类病患者数量不少,大部分是年轻一族,饮食结构非常不合理,特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。

    为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?

    酸菜鱼中亚硝酸盐多

    腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。

    如何避免过量亚硝酸盐?

    在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻...[详细]

  • 2酸白菜的做法东北

    酸白菜的做法东北怎么做

    白菜是一种非常常见的蔬菜,当然会用白菜来炒菜,但是东北人不一样,他们会把白菜制成酸白菜用来炖粉条。您最近特别爱吃酸白菜,就一直在找怎么制作酸白菜的做法,刚好小编朋友认识一个34岁东北大叔(听说他19岁就开始跟妈妈做酸白菜)也很愿意把他的方法分享给我,小编就把这种方法分享给大家,就来教大家如何制作正宗的东北酸白菜,大家都能吃到酸味浓郁的酸白菜。

    食材

    大白菜20斤、食盐适量。

    做法

    1.市场买了大白菜,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。

    2.把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。

    3.准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。

    4.接着把烫好的白菜放入坛中,每上一个就要用力压一下。

    5.放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,一定要把白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。

    4大秘诀

    <...[详细]

  • 3电炸锅油条的做法大全

    这是一个抛砖引玉的食谱,给大家提供一个思路,希望大家吸取我的教训,做出更好的油条来。我想吃油条,但不愿去外面买,之前试过用面包粉做油条,但这么热的天,我不愿意用油炸,就用空气炸锅试试。严格意义上来说,有点象面包棒,但又比面包疏松一点,比油条密实一些,可能我醒发不够充分。吃起来是外焦里韧的,放少了糖,味道有点淡。其实做法是和油炸的一样的,只不过用空气炸锅烤的。

    原料:面包粉、全蛋液、水、耐高糖酵母、小苏打、糖、玉米油、盐。

    做法步骤:

    第1步、取一个干净的大碗,将全部材料倒入。水可以换成等量牛奶。糖可以增加一点。

    第2步、揉合成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜放冰箱保存。注意,面团要比耳垂软一点,但不要太湿。我的面团湿了一点,不是很好操作。

    第3步、第二天一早将面团取出,可以看到发酵到有两三倍大的,很大气泡。回温几分钟。

    第4步、案板撒一层薄粉,将面团取出,轻轻擀成长方形面片,不要排气!不要大力!

    第5步、将面片切成1指半的宽度,长度注意不要超过空气炸锅的三分之二长。

    第6步、取...[详细]

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