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  • 素炒豇豆角的做法大全家常 2020-03-01 09:35:12

    素炒豇豆角的做法 豇豆角是比较常见的蔬菜,能做成很多的菜式,其中豇豆角怎么做好吃呢? 茄子豆角:茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎...[详细]

  • 1凉拌豇豆角的做法

    豇豆角可以直接做成凉拌的,凉拌的比较开胃可口,那么豇豆角和什么凉拌好吃呢?

    大蒜。豇豆摘好洗净,放入沸水中焯熟(一定要熟,要不会有毒),捞出用冷水浸泡,凉了以后捞出沥干水分备用。大蒜两半,加少许盐捣成蒜泥,倒入生抽制成汁。豇豆切成段,倒入蒜汁,拌匀即可。

    干辣椒和花椒。准备豇豆角去头去尾,准备两瓣蒜,锅里烧开水,把豇豆角放入锅里,抄一下,烫到颜色变的鲜绿捞出,捞出豇豆角后控干水分,放在一个容器,放入一勺生抽、半勺醋、一点糖提味,香油适量,然后把蒜放一点盐砸成泥放一点水,浇在豇豆角上,锅里放一点油烧热,放入几粒花椒和干辣椒炸香,浇在豇豆角上搅拌均匀即可。

    凉拌豇豆角的做法

    1、准备好食材

    2、锅内烧开水

    3、洗净的豇豆角放入锅内水焯

    4、焯好后捞出

    5、切成大约1寸的段

    6、放到容器内,撒入盐和味精,这样充分的进盐味

    7、葱蒜切沫

    8、开始拌调料,葱蒜辣椒沫放碗内

    9、加入生抽,米醋,白糖,芝麻,香油搅拌均匀

    10、倒在豆角上面...[详细]

  • 2长扁豆角的做法大全家常

    长扁豆角的做法大全家常

    扁豆具有健脾、祛湿、消暑等功效。

    鸡胸肉200克、扁豆200克、芽菜100克、葱适量、姜适量、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、油适量、生抽适量、蚝油1个半茶匙、盐适量、香油适量。

    1、鸡肉洗净去掉筋膜,切成片。放入白胡椒粉、生抽和料酒先抓匀,再倒入少许色拉油拌匀,腌15分钟

    2、扁豆择去两端,洗净沥干,掰成段儿

    3、芽菜冲净攥干,切碎(如果是买来的袋装碎米芽菜的话直接用就可以了)。切好葱姜

    4、锅入油,4成热时倒入鸡片,炒至颜色变白后盛出

    5、重起锅倒油,爆香葱姜后倒入扁豆,一直炒至扁豆表皮起皱,几乎全熟

    6、倒入炒好的鸡肉和芽菜,翻炒几下后调入生抽和蚝油,炒匀

    7、最后调入香油和少许盐,炒匀即可

    小贴士:

    1、鸡肉的口感滑嫩有三点:腌鸡肉时要用手抓匀,相当于给鸡肉做按摩;腌鸡肉最后倒入少许食用油;炒的时候油温不要太高。

    2、扁豆一定要充分炒熟,不然会有毒;

    3、生抽、蚝油和芽菜都已经很咸,所以要注意盐的用量...[详细]

  • 3豆角的做法大全家常

    豆角的做法大全家常

    扁豆焖面

    瘦肉可以为准妈补铁,预防缺铁性贫血,而扁豆含有膳食纤维,对缓解便秘、促进肠道蠕动有帮助。用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。

    扁豆角炒肉的做法家常菜窍门

    扁豆是很家常的一道蔬菜,扁豆的营养价值很高,可以补充维生素及微量元素,蛋白质含量也是很丰富的,扁豆的吃法有很多种类型,一般就是做扁豆丝,肉炒扁豆,可以放几个辣椒,辣椒能提味增香,让扁豆吃起来口感会更好,在出锅前再洒少量的姜末和鸡精,做出的扁豆味道会更浓郁。

    辣炒扁豆丝

    扁豆切丝,干辣椒5个(根据自己口味可调),姜丝,蒜瓣,生抽,盐,鸡精

    1、锅中放油,加入姜丝、蒜瓣,出香味后放入干辣椒。

    2、倒入扁豆丝,煸炒(火要大点)。

    3、扁豆丝都有些变色后,适当倒入生抽、盐继续煸炒,火可以调得稍小点。

    4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

    1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记!

    2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成...[详细]

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