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  • 扇贝的做法扇贝的做法 2020-03-10 11:02:59

    扇贝的做法 扇贝如果直接炒的话肯定是不如烤的,烤的会更香一点,其中炭火烤扇贝的做法是什么呢? 将买来的扇贝自然解冻,然后用清水把未处理掉的泥肠冲洗干净,贝壳里外刷洗一下;将贝肉放回壳内并整理好形状,垫高一头放置片刻...[详细]

  • 1虾爬子的做法蒸还是煮

    虾爬子的做法蒸还是煮

    虾爬子也就是常说的皮皮虾,它营养丰富,味道鲜美,喜欢吃海鲜的人,当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。

    虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

    虾爬子的做法:

    清蒸皮皮虾

    说到皮皮虾的做法,自然是少不了清蒸的,这是海鲜类食物惯用的烹饪手法,做法简单,还保留了其原本的味道。

    做法是,先将皮皮虾洗干净,然后将它放在沸水锅上隔水蒸4-5分钟,虾皮变红即可。食用时可蘸生抽、醋、姜末调成的蘸料。

    香辣皮皮虾

    对于重口味患者而言,香辣皮皮虾绝对是一道必尝的美食,皮皮虾的鲜香与各种酱料的香辣气息混合,没吃到就口水就先流出来了。

    做法是,将皮皮虾、葱、辣椒、姜洗净切好备用;锅中倒入香辣油,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒;然后把皮皮虾放入...[详细]

  • 2花蟹的做法

    花蟹的做法

    花蟹的做法其实有很多,其中有些人觉得姜葱炒花蟹很好吃,那么姜葱炒花蟹应该怎么做呢?

    姜葱炒花蟹:用牙刷将花蟹洗干净切成块,蟹钳用刀背切碎。葱切段,姜切片,蒜切成蒜蓉,辣椒切粒备用。起锅烧油,下入配料爆香,再放入花蟹翻炒,加入酱油、白糖、米酒调味,翻炒至蟹肉变红。最后把芡粉水倒入锅里收汁上碟即可。

    注意大花蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。

    烧烤是一种非常受年轻人欢迎的饮食,有时间允许的时候叫上几位好友可以做自助烧烤,除了常规的蔬菜与肉之外,螃蟹也是一个很好的选择。不过很多人都不会用碳火烤螃蟹,只会水煮螃蟹,碳火烤螃蟹和烤茄子有点相似,需要准备铝铂纸。本文介绍了详细的做法,一起来学习学习吧。

    【材料】

    螃蟹2只(可选用不同类型)、铝铂纸(15厘米×20厘米)2张

    (1)酒2大匙、姜2片

    (2)姜末1大匙、红醋4大匙

    【作法】

    1.将蟹用竹签由两眼间插...[详细]

  • 3鲜虾粥的做法

    鲜虾粥的做法

    明虾粥的做法

    明虾就是平时经常吃的大虾,并不是小龙虾,这种虾的外壳是透明状的,而且外壳也是可以吃的,所以平时的时候味道非常的好,明虾在制作的时候,需要准备和梗米搭配在一起,把适当的葱姜蒜和料酒,先把米煮熟以后把虾放在水中浸泡,之后放在粥中一起炖煮差不多20分钟左右即可出锅。

    主料:梗米80g、明虾300g、姜3g;

    辅料:料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、葱少许

    材料准备好

    将米洗净用清水浸泡20分钟

    姜浸泡的水倒掉,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮

    煮粥的时候将姜切丝,葱切沫

    将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线

    用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会

    粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮,直至米粒全部开花

    将腌制好的虾倒入粥里

    煮至明虾全部变红后关火

    调入少许盐拌匀,撒入葱花即可。

    ...[详细]

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