扇贝的做法 扇贝如果直接炒的话肯定是不如烤的,烤的会更香一点,其中炭火烤扇贝的做法是什么呢? 将买来的扇贝自然解冻,然后用清水把未处理掉的泥肠冲洗干净,贝壳里外刷洗一下;将贝肉放回壳内并整理好形状,垫高一头放置片刻...[详细]
番茄炒鸡蛋怎么炒番茄炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋的做法,每个家庭都有每个家庭的做法,各有千秋。有人做这道菜,西红柿与鸡蛋不是分开炒的,而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒;也有人嫌西红柿的味道欠缺,会放番茄酱来提色提味;还有的人炒鸡蛋之前会用葱姜蒜来炝锅,跟平时炒菜无异……其实,西红柿炒鸡蛋的味道要好,最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的,我的做法是小时候吃到的西红柿炒蛋的味道,没有多余的调味料,味道却依然是最美,做法分享给大家。
【西红柿炒鸡蛋】
【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】:
1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很...[详细]
腊八粥的做法
明天就是腊八节了哦!腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
我也搜罗了家里的一些杂粮煮了一款简易的八宝粥。虽然高压锅做八宝粥比较快,但是砂锅慢炖出来的粥非常香,口感也特别的好,所以我还是用砂锅慢炖了三个小时左右,虽然耗时,但是味道很好。
用了东北仔米,煮粥的时候,会有淡淡的米香,从砂锅内飘出。煮出的粥也很香。米粒口感软糯,有浓浓的米香味。
“仔米”,即幼年成长期的大米,是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米。此米口感柔绵、入口软香,清水文火熬成的粥,堪称极品。营养价值更是“成年米”的2~3倍。
腊八粥有什么材料
不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。北京的腊八粥掺在白米中的东西较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁...[详细]
虾爬子的做法蒸还是煮
虾爬子也就是常说的皮皮虾,它营养丰富,味道鲜美,喜欢吃海鲜的人,当然经常会到春季吃虾爬子。虾爬子怎么做好吃。我们来了解虾爬子的做法。
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾爬子的做法:
清蒸皮皮虾
说到皮皮虾的做法,自然是少不了清蒸的,这是海鲜类食物惯用的烹饪手法,做法简单,还保留了其原本的味道。
做法是,先将皮皮虾洗干净,然后将它放在沸水锅上隔水蒸4-5分钟,虾皮变红即可。食用时可蘸生抽、醋、姜末调成的蘸料。
香辣皮皮虾
对于重口味患者而言,香辣皮皮虾绝对是一道必尝的美食,皮皮虾的鲜香与各种酱料的香辣气息混合,没吃到就口水就先流出来了。
做法是,将皮皮虾、葱、辣椒、姜洗净切好备用;锅中倒入香辣油,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒;然后把皮皮虾放入...[详细]
虎皮凤爪的做法虎皮凤爪是漂亮又好吃的凤爪做法,味道超级赞且入口脱骨。虎皮凤爪的做法有点小复杂,要经过煮、炸、泡、蒸这四道工序,但确实是非常好吃的一道菜。...[详细]
2020-12-04 09:48:56藕粉的做法1.藕去皮洗净,切小块。2.藕块放入破壁机,加水没过藕块。(10斤鲜藕,大概要分5次搅打。)3.启动破壁机,打成藕浆。4.取一块纱布,铺在大碗上。5.倒入藕浆。...[详细]
2020-07-16 10:46:30民间向来有冬吃萝卜夏吃姜的说。萝卜在冬天占着主流蔬菜作用。一到冬天,好多小伙伴就容易嘴角溃烂。这个时候大家就需要吃胡萝卜来补充体内的维生素。...[详细]
2020-12-07 17:34:18花蟹的做法 花蟹的做法其实有很多,其中有些人觉得姜葱炒花蟹很好吃,那么姜葱炒花蟹应该怎么做呢? 姜葱炒花蟹:用牙刷将花蟹洗干净切成块,蟹钳用刀背切碎。葱切段,姜切片,蒜切成蒜蓉,辣椒切粒备用...[详细]
2020-02-22 09:35:08牛肉做清汤怎么做牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水2.冷水下锅,焯水。...[详细]
2020-11-23 11:40:31油麦菜,比起来生菜,营养价值要更高一点,也是减肥不可多得的一道菜,比莴笋营养价值也高,低热量,高营养。...[详细]
2020-12-28 15:25:17润肺化痰止咳冰糖雪梨做法秋冬季节的时候人们都会出现各种的呼吸系统疾病,不是感冒啊就是咳嗽,这些疾病的出现和气温下降和身体素质差有很大的关系,所以要吃一些降火润肺的食物。...[详细]
2020-12-28 13:40:52香味豆腐的做法1先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟。(防止一会儿炒碎)2木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。...[详细]
2020-08-24 14:21:06简单炒瘦肉的家常做法炒肉丝是居家过日子常常会吃到的家常炒菜,做法也是多种多样的。今天给大家分享10道比较常见的,而且简单好吃的家常炒肉丝做法,供朋友们作为参考。...[详细]
2020-09-03 13:59:49这个做起来不麻烦,也不用专门摊煎饼的鏖(ao)子,电饼铛或平底不粘锅就可以。用的材料也很常见,但是要做得好吃,还是有些小窍门,下面我们一起来看一看。...[详细]
2020-09-08 13:42:17墨鱼的做法 墨鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说,适量吃墨鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃墨鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃墨鱼的做法有很多种,这里介绍两种简单健康做法哦...[详细]
2020-03-12 14:23:41在早餐界,有个时尚又百搭的天王明星:“鸡蛋配一切”。每天2个鸡蛋,可以补充身体所需的营养。而且鸡蛋的烹调方式也是五花八门,味道更是丰富可口。...[详细]
2020-09-04 10:56:40扣肉的做法 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。 五花肉一块;干蕨菜一把;葱段;姜片;花椒;大料;蜂蜜;老抽;白糖; 菜谱做法: 1、五花肉一块,层数越多越好...[详细]
2020-03-10 13:59:51花生米最简单好吃的做法需要准备的食材和调料:花生米500克、菜籽油150克、适量食用盐制作方法和步骤:首先我们先准备好食材。...[详细]
2020-09-03 13:58:37红烧牛肉拉面的家常做法第一步我们首先先来和面吧,我们先来找来一个盆盘子里倒入适量的面粉接着再倒入清水适量使用筷子搅拌开,搅拌成棉絮状即可,接着我们再用手揉搓直到揉搓成面团为止...[详细]
2020-09-03 13:53:22土豆是我们家常小炒中经常用到的菜肴,比如酸辣土豆丝、土豆炒肉,干锅土豆片等等,酸辣土豆丝酸爽开胃还解腻,土豆炒肉中肉素结合,营养全面。...[详细]
2020-09-03 13:52:12今天和大家分享个家常菜做法,这道菜简单又常吃,“辣椒炒鸡蛋”辣椒的辛辣和鸡蛋的鲜香融为一体,口感让人一吃就停不下来。...[详细]
2020-09-03 13:42:54炒卷心菜的做法 卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。 卷心菜半棵,滑子蘑一袋,盐少许,芝麻油少许...[详细]
2020-03-09 15:49:43昂刺鱼的做法 昂刺鱼是分布于长江、黄河等流域的,它的营养丰富,对于脾胃虚弱的人可常食物,昂刺鱼做法有很多,像清蒸,红烧或炖汤...[详细]
2020-03-06 14:19:37昂刺鱼的做法 昂刺鱼汤 昂刺鱼的营养价值非常的高,而且属性比较温和,里面不含有胆固醇,而且脂肪含量也非常的低...[详细]
2020-03-06 14:19:29腰子的做法 鸡腰子和鸡睾丸都是属于比较贵的肉类,因为其个头比较小,通常鸡腰子和鸡睾丸的区别是什么呢? 鸡肾脏与鸡的睾丸并非一个器官,肾脏是代谢器官,附着与鸡的背部脊柱下方...[详细]
2020-03-05 13:44:23腰花的做法 步骤1:猪腰对半切开,把白筋和肉粉色的东西剔除,用流水冲洗,然后切好花纹,用清水浸泡半个钟头,期间换2-3次水。 酸辣腰花的做法窍门 1.将猪腰剥去内膜,剖开剔除里面的筋膜和尿腺,洗净后切十字花刀...[详细]
2020-03-05 13:43:46豇豆的做法 豇豆的营养元素很丰富,宝宝吃豇豆,可以补充营养元素,促进身体的健康发育,强身健体,提高身体素质。父母给宝宝吃豇豆的较好做法是将豇豆加入粥类便于宝宝食用和消化的食物中。 豇豆肉末粥 原料:适量肉末,豇豆,大米,清水和盐...[详细]
2020-03-05 11:55:43鹌鹑的做法 鹌鹑虽然我们平时不常吃,但要吃的时候也要做的好吃才行,那么鹌鹑可以怎么做呢? 红烧鹌鹑:鹌鹑处理干净剥掉皮。放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟。锅热油,放入鹌鹑。翻炒变色。烹入料酒。放入姜丝葱段炒香。放入生抽、老抽翻炒上色。加入白糖...[详细]
2020-03-04 08:30:55鸭舌的做法 酱鸭舌是非常适合下酒的,不过在做的时候需要注意一些事项,那么酱鸭舌的做法是什么呢? 鸭舌洗净焯水,再洗净,去掉舌根附近的一层皮,沥水待用,热锅倒油加入葱姜爆香,加入鸭舌翻炒...[详细]
2020-03-03 08:52:09炖驴肉的做法 “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬,但是吃驴肉也要注意很多问题。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有:金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等。 1、驴肉不能和金针菇一起吃...[详细]
2020-03-03 08:51:25炸猪皮的做法 龟头炎患者可多吃有补益功效的食物,如木耳、红枣、猪皮、蜂蜜等。还要多吃能提高免疫力的食物,如新鲜蔬果和食用菌类等。还可食用一些降火和补血的食物。以下介绍几款治疗龟头炎的食谱: 1、赤小豆粳米粥。赤小豆50g,粳米500g...[详细]
2020-03-03 08:40:55干锅的做法 牛蛙营养丰富,尤其是蛋白质极高,它是属于高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的食物,而且牛蛙的做法也有很多,像山椒牛蛙,干煸牛蛙等口感都非常好...[详细]
2020-03-03 08:33:46圆葱简单做法洋葱是很多家庭餐桌上的常客,营养丰富,具有很高的食疗价值,在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。...[详细]
2020-08-05 11:23:26奶酪的做法 乳酪培根小饭团 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”...[详细]
2020-02-28 08:58:09鲜虾粥的做法 步骤4:大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝...[详细]
2020-03-12 10:00:52鸡翅做法不炸不烤买了新鲜的鸡翅中需要稍微的清洗一下,去除里面的血水,而一般情况下,有的人觉得是不是焯水翅中会更加的干净?但是小编并不建议用焯水的方式,由于鸡翅中肉质比较少...[详细]
2020-08-03 16:42:01雪蛤的做法 1、椰青黑豆炖雪蛤膏 原料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。 1.用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去...[详细]
2020-03-11 11:00:49豆浆的做法 核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中,味道清香,营养丰富,适合宝宝食用。 黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。 1、备好原料:黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净,用水浸泡一晚上。 2、核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水...[详细]
2020-02-24 08:41:38炒苦瓜的做法 咸蛋炒苦瓜的做法 用料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。 1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。 2、苦瓜切半切斜片。 3、青葱切段,大蒜切片...[详细]
2020-02-22 08:50:21卷心菜的做法 胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。 卷心菜叶子3片,鸡胸肉1块,胡萝卜1根,豆瓣酱1大勺,芝麻酱1大勺,细砂糖1大勺,白醋1大勺,鸡精1小勺,辣椒油适量,花椒粉少许,清水适量,花生碎少许,白芝麻少许...[详细]
2020-02-21 09:48:21菠菜的做法 菠菜鸡蛋汤 用料:菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量 1、菠菜择洗干净,控净水分备用。 2、鸡蛋磕入碗中,打散。 3、锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段...[详细]
2020-02-21 09:47:26豆浆的做法 黑豆糯米豆浆的做法 用料:黑豆70克,糯米30克,白糖适量,水适量。 1、黑豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;糯米略泡淘洗干净。 2、将黑豆和糯米一起放入搅拌机中,加水至上下水位线之间,搅拌均匀,过滤出滤渣...[详细]
2020-02-21 09:37:28奶茶做法 奶茶即为茶与奶的融合了,掌握了奶茶的制作方法,自己在家里就可以根据喜好自制一杯香浓的奶茶了,更方便更健康。奶茶的主要原料有牛奶、红茶叶、蜂蜜、水...[详细]
2020-02-21 09:36:31椒盐虾的家常做法怎么做?1、先准备提前解冻好的虾,剪掉虾须和虾枪,再用牙签把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。...[详细]
2020-09-03 13:32:35燕窝的做法 1、冰糖燕窝 原料:燕窝250克、樱桃25克。 1、将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时...[详细]
2020-04-29 14:39:53瓠子的做法 瓠子是一种营养价值高的食物,尤其是能起到抗癌、增强机体免疫功能的作用,常食用瓠子对人体健康有利,那瓠子怎么做好吃? 一、清炒瓠子 材料:瓠子,辣椒,蒜瓣,盐,酱油 做法:1、瓠子切丝; 2、辣椒切丝,蒜子拍后...[详细]
2020-03-05 13:41:37炒黄豆的做法 我们平时吃白萝卜,最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上,白萝卜跟黄豆才是绝配,特别是在冬季,它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白萝卜和黄豆配在一起吃,还能起到预防病毒性感冒的作用...[详细]
2020-03-02 13:41:45鹅肉,是我们都非常熟悉的肉类。鹅肉可能有很多一部分的人还是没有吃过。鹅肉的营养价值很高,而且口味是相当的鲜美...[详细]
2020-03-01 09:03:25番茄炖牛腩的做法1准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。2将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。3牛腩切块。番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片、葱切末。...[详细]
2020-10-19 13:58:01香肠的做法 1、尖椒炒辣香肠 原料:尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。 1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片,大葱切丝...[详细]
2020-02-26 08:26:47