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  • 肉没有辣椒怎么炒 2020-06-11 11:55:26

    肉没有辣椒怎么炒夏至一到,温度立马又上升了一个档次,闷热闷热的,一点点风都没有,搞得全家人完全没有胃口,都不想吃饭的节奏;尤其是家里的孩子,以前是吃嘛嘛香的...[详细]

  • 1什么辣椒可以炒香

    什么辣椒可以炒香

    辣椒味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。推进胃肠道消化功用。辣椒素能加快脂肪分解,丰厚的膳食纤维也有必定的降血脂效果。这么看来辣椒的好处炒鸡多,但是有个问题就是辣椒太辣,对于胃不好又嗜辣的人来说是个硬伤,当然还是有解决办法的,炒辣椒加入这个,能让辣椒变得微微辣中带香,胃不好的人也可以吃了,增加食欲又香,何乐而不为呢,下面跟小编看下怎么做吧!

    所需材料:辣一点的辣椒,鸡蛋1个,面粉,盐,植物油,鸡精恰当。

    具体做法:

    1、辣椒洗净,横着切段儿,辣椒籽不要去掉,这么辣味浓一些。

    2、鸡蛋放入辣椒里面,放少数盐搅匀,放入面粉。

    3、我放的鸡蛋有点多了,正本放一点点就可以的,或许不放鸡蛋放一点点水,把辣椒打湿就行,面粉裹满一层就可以。不粘锅放油,放入拌好的辣椒。

    4、小火翻炒,把粘到一起的辣椒分隔,炒散,熟透后关火,放入鸡精翻匀。

    怎么炒干辣椒又辣又香

    相信很多人都喜欢吃辣椒吧?还有一些人,是不是吃饭时无辣不欢的?下面我来分享一下,怎样制作香辣的干辣...[详细]

  • 2辣椒酱怎么做

    辣椒酱怎么做

    1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

    锅里倒入少量的油,油热以后倒入花生仁炒一下

    一直炒至花生仁裂口,有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用

    2、锅里重新倒入多一点的油,油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香,炸这些配料主要是为了给油增加香味

    这里一定要用小火慢炸,然后加入香叶、八角、小茴香进去,这样小火慢炸10来分钟。

    把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来

    3、往辣椒面里加入适量的盐,再加入少量的水搅拌均匀,这样是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊

    刚才油锅里的香料炸香后捞出来,等锅里油温降下来后,再把辣椒面倒进去炒一下。

    这里一定要用最小的火炒,因为刚才往辣椒面里加了水,所以辣椒面一倒进去就不会烧糊。

    然后倒入捣碎的花生仁,再加些豆豉进去,这里切记全程一定不能用太大的火。这个必须熬上一会,把辣椒面里面的水份给敖干,加一些黄豆酱进去,再加适量的生抽和一勺白糖进去。

    ...[详细]

  • 3辣椒酱配方做法

    辣椒酱配方做法

    自制辣椒酱的做法和配方是什么

    材料:红尖椒、大蒜、番茄

    调味料:白醋、糖、盐

    做法:

    把鲜辣椒洗干净后掠干水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽;快速法:直接把材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里,加入白醋、白糖和盐拌入味,最后装入干净无异味的玻璃瓶里,铺一层保鲜膜,盖上盖密封后放置半个月后即可开吃;也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱,放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制,经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃,但需要冰箱保鲜,这样才不会变质。

    做酱料,随各人的所好,喜欢哪一材料的就放多些;放调味料时,咸淡要控制好;直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱,操作过程中不能占上生水、油份或其它异味,加入少许高度白酒,这样辣椒酱的味道更香!

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    美味酱料---蒜蓉辣椒酱

    [老干妈豆豉风味辣椒酱]

    材料:菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙

    做法:

    ...[详细]

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