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  • 茄子和豆角的做法大全窍门 2020-02-20 10:13:48

    茄子和豆角的做法大全 豇豆具有助消化的作用,日常可适当食用。 茄子1根、豇豆150克、猪肉100克、油适量、盐适量、蒜末适量。 1、豇豆折成长段,在开水中焯烫一下,过凉水沥干水份。 2、茄子洗净切长条,在盐水中浸泡。猪肉切细丝,蒜切末...[详细]

  • 1凉拌干豆角的做法大全窍门

    凉拌干豆角的做法大全窍门

    1、外表:大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口,虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。

    2、豆角弦:大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

    3、豆角豆:从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

    4、颜色:从颜色上看,当然是绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要再买了。老豆角的皮很厚,还很难嚼烂。

    5、豆角的分量:有的存放时间很长的豆角会变的很轻,一拿起来根本感觉不到它的重量,这种豆角既没有营养,口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下,差不多重量的就可以。

    无丝豆角的做法大全

    豆角是人们经常可以吃到的一种蔬菜,豆角在不同地方有不同的称呼,比如又经常被称为豇...[详细]

  • 2鱼香茄子做法大全窍门

    鱼香茄子做法大全窍门

    鱼香茄子这道菜虽然听起来没什么新意,但是如果能把茄子做出鱼香的味道来,那就不简单了。如何把简单的食材烹饪出高大上的味道?小编下面就介绍一下鱼香茄子的做法。

    1、准备紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱各适量。

    2、鱼香茄子的配料比较复杂,有郫县豆瓣酱、生抽、醋、糖、麻油、盐、淀粉、油、老抽、蚝油。

    3、将茄子切成长条之后,放在盐水中浸泡,十分钟之后捞出沥干水分,撒适量的淀粉搅拌均匀。这样可以避免茄子在油炸的过程中吸太多的油。

    4、开始热油,烧到七成热的时候,把茄子放进油锅里面炸,火要保持中火状态,油炸的过程中要不断翻动,以避免糊底。

    5、捞的时候用勺子按一按炸过的茄子,让多余的油沥出来。

    锅中留一点底油(很少的一点就够了),放入准备好的姜、蒜爆香,香味飘出后,加上豆瓣酱翻炒,然后加入青红椒翻炒。

    6、2分钟后,加入炸好的茄子。

    7、最后倒入用盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水调好的汁,搅拌均匀即可。

    8、需要注意的是,不能加太多的盐,因为...[详细]

  • 3长扁豆角的做法大全

    长扁豆角的做法大全

    孕妇是可以食用豇豆的。

    豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,孕妇吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,保证胎儿成长环境的健康安全,促进胎儿的免疫机能的提高。

    豇豆含有丰富的钾元素,每100克豇豆就含有145毫克钾元素,孕妇吃豇豆,补充钾元素,可以保护骨骼和牙床的健康,维持体内的酸碱平衡。

    豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,孕妇吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,保护大脑和神经系统,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,增强排毒功能,改善胃口,增进食欲,减轻怀孕常有的忧郁症状,保持良好的心情。

    豇豆含有丰富的磷脂,孕妇吃豇豆,可以补充磷脂,增强脑部功能,提高记忆力,健脑益智,也可以促进胎儿脑部的健康发育。

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