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  • 清蒸鲽鱼的做法和步骤窍门 2020-03-06 09:44:27

    清蒸鲽鱼的做法 鲽鱼的营养丰富,最好的做法就是清蒸,因为可以保留鱼的原味和营养价值。 1、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。 2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内...[详细]

  • 1清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    清蒸海鱼的做法和步骤窍门

    海鱼中富含DNA,是小孩子大脑发育所必不可少的营养物质,所以多吃海鱼可以让人变得更聪明。但是海鱼一般腥味很重,如何把海鱼做得美味又健康,您知道吗?

    海鱼怎么做好

    蒸三文鱼

    原料:三文鱼159g,百合80g,西红柿5g,黄瓜5g,柿子椒5g,洋葱5g,香菜5g,红椒5g,醋20ml,酱油10ml。

    1、将三文鱼、百合放入蒸锅中,加入清酒、盐、白胡椒(少许)蒸熟(3分钟)。

    2、把蒸好的食材放入盘中。

    酱汁:将所有切好的蔬菜放入碗中,加上醋、酱油适量即可。

    金枪鱼炒蛋

    原料:新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙。

    1、将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

    2、在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。

    3、将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。

    ...[详细]

  • 2清蒸鲽鱼的做法

    清蒸鲽鱼的做法

    鲽鱼的脂肪含量较低,并且含有丰富的蛋白质和各种维生素,清蒸鲽鱼美味甜,味道棒棒的,下面让我们一起看看鲽鱼有哪些做法吧。

    1、清蒸鲽鱼的做法

    用材:鲽鱼750g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、花生油适量。

    第二步:将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内;鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制20分钟。

    第三步:鱼盘内铺上葱丝姜丝,将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸8分钟。

    第四步:鱼蒸好后,戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱丝姜丝,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再切一些彩椒丝和小葱丝,铺满鱼身。

    第五步:烧热油在鱼身上浇一下即可端上餐桌。2、家常炖鲽鱼的做法

    用材:鲽鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。

    第一步:鲽鱼先化开,然后去掉鱼鳞,内脏清洗干净。

    第二步:葱姜蒜等切好备用,锅里加油烧热,将葱、蒜、酱油倒入爆锅。

    第三步:将锅里加水,放入姜、盐、糖、醋、等烧开。[详细]

  • 3清蒸桂鱼的做法窍门

    清蒸桂鱼的做法窍门

    桂鱼的做法是多种多样的,其中比较传统的、家常的做法就是清蒸。清蒸桂鱼,仅用少量的调味料提味,即可品尝到原汁原味的鲜美。

    食材主料:桂鱼500g

    辅料:姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml

    1、桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃;

    2、用流水清洗鱼身去除血污,沥干水;

    3、在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少量盐;

    4、切几片姜插入刀口中和鱼身中,再倒少许白酒抹匀,放置10分钟;

    5、同时再将葱先切成5厘米长段,再将段切成丝,余下的姜也切成细丝,备用;

    6、锅内水烧开,放上蒸架;

    7、放上装鱼的浅碟,关盖蒸6-8分钟,待鱼眼突出,鱼肉略涨大,表示鱼已熟,可关火;

    8、蒸好的鱼将碟中汁水倒去,可保证鱼肉和汁水不腥;

    9、将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上;

    10、锅内倒入油,加热至微微冒烟;

    11、将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上,立刻可以闻到葱香;<...[详细]

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