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  • 清蒸带鱼的家常做法几分钟 2020-02-27 08:45:17

    清蒸带鱼的家常做法 步骤4:然后淋上生抽和芝麻油,盖上锅盖,再蒸5-10分钟。 步骤2:将葱洗干净,切成葱丝...[详细]

  • 1清蒸带鱼的家常做法

    清蒸带鱼的家常做法

    大家都知道,带鱼是一种营养价值很高的鱼类,带鱼的营养价值是很高的,由于其生活在深海中,所以营养价值是很高的,那么,怎样做好吃的清蒸带鱼?接下来,咱们就来了解一下吧。

    怎样做好吃的清蒸带鱼

    带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,且有较高的营养价值,除了中间一条大骨外无其他细刺,自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样,而且方法简单,而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式,味道干香脆口,让人回味无穷。

    材料:带鱼、各种佐料

    1、带鱼收拾干净,切成段,在带鱼表面切几刀便于入味,但是不要切段。

    2、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉。

    3、不粘锅烧热倒入约1/2杯油,油热后放入带鱼煎至两面金黄。

    4、盛出多余的油。放入大料和花椒煎出香味。

    5、烹入料酒,放入葱姜蒜,轻轻翻炒出香味,倒入生抽酱油,加白糖,加老抽酱油,加白醋。

    6、转成小火,端起炒锅轻轻晃动,让调料混和在一起,再将鱼煎约10秒钟,翻面再煎10秒钟,至带鱼上色。倒入清水大火烧开。

    <...[详细]

  • 2花蟹的做法

    花蟹的做法

    花蟹也是属于螃蟹的一种,味道同样是非常鲜美的,那么花蟹怎么做好吃点呢?

    迷迭香盐焗蟹:将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点。盖上锅盖、中火加热10~12分钟,开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周,把新鲜的迷迭香放入锅中。将螃蟹放在香草上,盖上锅盖、小火加热10分钟(用炉芯最小火)关火、不要开盖、继续焖5分钟即可出锅。

    土豆泥烩螃蟹:两个土豆切块,煮熟,放凉后用手捏一下即可,不用捣的太烂。蟹肉粘些淀粉,热锅冷油炸姜末,下入蟹肉翻炒片刻,加入滚开的水或是适量高汤烧开,再加入土豆泥和盐,煮6-8分钟即可出锅。

    花蟹的做法清蒸几分钟

    平时喜欢吃螃蟹的人是非常多的,螃蟹的种类也是很多的,不过最为常见的吃螃蟹的方法是清蒸,清蒸一般是原汁原味的,在最大程度上减少螃蟹的营养物质流失,花蟹也是比较适合清蒸的,清蒸花蟹在平时是很受欢迎的吃法,清蒸花蟹虽然好吃,但是很多人不会制作,下面介绍蒸花蟹的做法。

    花蟹3只,姜5片,葱2根,酒(随个人喜好)2大匙

    1、先将活蟹放进冷冻...[详细]

  • 3青蟹的做法蒸几分钟

    冰冻海螃蟹的做法大全家常

    蒸螃蟹看似简单,其实却不好把握,如果蒸不好,不但享受不到蟹肉的鲜美,还可能会吃坏肚子。这里,让我们来看看蒸螃蟹的方法。

    1、首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。

    2、然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

    3、不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

    4、最后在吃蒸螃蟹的时候一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,不要放味精,味精会破坏蒸螃蟹的新鲜度,一边蘸着佐料一边吃,别的不用放太多,清口,防止腹泻。

    螃蟹的做法清蒸

    螃蟹的营养价值比较丰富,不仅具有食用价值,还具有一定的药用价值,主...[详细]

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