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  • 清蒸多宝鱼做法 2020-02-26 08:26:24

    清蒸多宝鱼做法 用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量...[详细]

  • 1多宝鱼做法

    多宝鱼做法

    用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

    做法:1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去;

    2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

    3、锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟;

    4、多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

    5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

    功效:多宝鱼学名大菱鲆,是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

    小贴士:1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好;2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了,不需要料酒,这样保留鱼的原汁;3、最后放上葱丝、红椒丝,浇上热葱油很关键,这道菜就的色和香就...[详细]

  • 2红烧多宝鱼做法

    红烧多宝鱼做法

    用料:多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

    做法:1、多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀。

    2、葱切断,姜、蒜切片,肥猪肉切成细条。

    3、热锅下油,放入猪肉炒至出油。

    4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

    5、再加入葱姜蒜,白酒,酱油,醋,白砂糖,清水炒匀。

    6、大火烧开,盖上锅盖转小火烧7分钟,再转大火收汁关火。装盘即可吃。

    功效:多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

    小贴士:1,烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2,加入白酒可以去腥提鲜。3,不要加味精。

    鼓汁蒸多宝鱼做法

    1、红烧多宝鱼的做法

    红烧多宝鱼适合作为下酒菜,口感独特,营养丰富,口感爽滑。红烧多宝鱼的制作过程:多宝鱼去掉内脏清洁干净,在鱼的表面划井字形刀口,锅里面放适量的油,多宝鱼直接下锅,同时添加少量料酒,两面煎至略微发黄时,放入老抽和生抽,随后...[详细]

  • 3河蟹的做法清蒸

    河蟹的做法清蒸

    河蟹用来清蒸味道也是非常鲜美的,但清蒸也是有技巧的,那么清蒸河蟹的做法是什么呢?

    清蒸河蟹:准备新鲜螃蟹两只。绳子洗干净,把螃蟹绑好固定,底部垫姜丝,滴几滴料酒,螃蟹翻过来装盘。先煮沸水,上锅蒸十分钟。准备少许蒜泥,姜丝,酱油调味,还可以加适量辣椒即可开吃。

    注意河蟹买回来后要用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西;食用时蘸姜醋汁味道更好,同时可以驱寒。

    河蟹的做法清蒸放什么调料吗

    螃蟹是大家非常喜欢的一种食物,在每年的秋天是螃蟹最肥美的时候,一般来说在9月份的时候吃母螃蟹,在10月份的时候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多种,每种做法的味道都会有所不同,但是都会非常的鲜美。人们最喜欢的一种吃法就是水煮,感觉水煮的螃蟹,保留了螃蟹的全部营养还原汁原味。

    螃蟹要煮多久

    水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!

    1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后...[详细]

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