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茄子煲的做法 2020-03-11 13:53:16
茄子煲的做法 步骤4：依次放入茄子、醋、盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟。 步骤2：锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用...[详细]
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1茄子煲的做法
茄子煲的做法
咸鱼是将普通的鱼，经盐腌渍后，再晒干而成的，咸鱼有很多种类，所以做法也有很多，那咸鱼怎么做好吃?
一、清蒸咸鱼的做法
1、葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。
2、咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上锅蒸20分钟。
3、蒸好的咸鱼撒上葱花，淋上烧至6成热油即可。
二、咸鱼豆腐煲的做法
1、咸鱼段用温水洗净切成丁;豆腐切成小块，放入加了盐的开水中泡2分钟，去掉豆腥味;
2、家里正好有咸风鸡肉，切成粒备用;将青椒切成丝;干红辣椒去籽;小葱白切成段，青葱切成末;准备2片姜，2瓣蒜切成末;
3、咸鱼丁入油锅炸至金黄色捞出;锅中留少许油，爆香姜片、蒜末和葱白，倒入鸡肉粒和咸鱼翻炒，调入玫瑰露酒去腥;倒入半碗清水，让咸鱼和鸡肉粒滚煮出味，再加入老干妈豆豉酱和生抽、糖调味;
4、将烫好的豆腐码放在煲内，把炒锅内的咸鱼和汤汁倒入煲中，放入青椒和干红辣椒，加盖焖煮几分钟使豆腐入味，熄火前撒入葱...[详细]
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2烧烤蒜泥茄子的做法
烧烤蒜泥茄子的做法
茄子是个非常好吃的食物，现在越来越多的人会拿茄子去进行烧烤，十分美味，而很多孕妈妈也会受不住诱惑，想吃茄子，那么，孕妇能不能吃茄子呢?很多新手妈咪们还是心存疑虑的，茄子属于寒凉食物，那么对于产后妈咪们来说，产后第二周可以吃茄子吗?
产后第二周可以吃茄子吗
产后是可以吃茄子，尤其是坐月子期间吃一些蔬菜是有好处的。不过不宜多吃，茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。茄子含有维生素E，有防止出血和延缓衰老的功效，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效，所以适当吃一些茄子有助于产后恢复，同时常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
产后吃茄子注意事项
1、茄子在烹饪的时候会比较吸油，所以通常做出来的茄子会比较油腻，所以产后如果是想吃茄子的话尽量选择清蒸的比较好。
2、茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的产妇不宜多吃。秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、适合产妇的茄子食谱
(一)菊花茄子准备食材：茄子500g、...[详细]
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3凉拌茄子的做法大全
凉拌茄子的做法大全
食谱原料
茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。
制作方法
1.茄子洗净，切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮，均切末。
2.茄子放入滚水中，大火煮软，捞起，沥干水分，平铺于盘中待凉。
3.锅中倒入1/2小匙油烧热，爆香葱、姜末，加入酱油、黑醋、糖和1大匙水，中火煮滚，再加入淀粉匀芡，盛起时淋在茄子上即可。
适用人群
怀孕中期妈咪
健康提示
茄子主要成分是糖质、钙、铁、维生素A、B1、B2、C、纤维质等，可促进血液循环，具有清热、解毒功效，且可预防高血压，增强血管抵抗力。此菜热量虽低，但能带给人饱足感，味道清淡，孕期食用满足口欲。
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2008年12月08日10:39
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