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清炖羊排骨的做法 2020-03-10 14:19:56
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1清炖排骨冬瓜汤的做法
冬瓜虾仁汤
食材：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，盐适量。
1、冬瓜去皮，切成菱形片或者四方片，虾仁浸泡3小时；
2、起锅，放入适量色拉油，葱姜沫少许，炒香。放入冬瓜，然后煸炒一下，放入适量水；
3、加入调料，然后放入虾仁，文火炖十五分钟即可。
功效：冬瓜还有良好的清热解暑功效，能养胃生津、清降胃火；虾仁营养丰富口感佳，有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效，适合产妇食用。
冬瓜炖排骨
食材：冬瓜250克，排骨200克，葱、盐、酱油、鸡精适量。
1、冬瓜洗净洗成方块状备用；
2、排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮；
3、排骨煮20-30分钟后会出现很多白沫，用勺子把白沫捞干净后倒入冬瓜，盖上锅盖继续炖煮；
4、炖一个小时左右，等冬瓜和排骨都炖烂后加盐、酱油和鸡精调味，撒入葱花，出锅装盘。
功效：适合有湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等症状的产妇食用。
清炖排骨冬瓜汤的做法[详细]
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2清炖排骨冬瓜汤的做法
清炖排骨冬瓜汤的做法
排骨大家都很喜欢吃，其实排骨的营养价值很高的，烹饪手法简单，含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质，做法有很多，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜欢吃红烧的，其实排骨做汤是最经典的一种方法，还能够不使得里面的营养丢失，下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
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3清炖排骨茶树菇怎么做
清炖排骨茶树菇怎么做？
食材：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
茶树菇炖排骨的方法
食材：猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片
1、排骨切块洗净备用
2、茶树菇提前半小时泡发好
3、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好
4、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫
5、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水
6、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水
7、调到筋骨键
8、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃
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