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  • 青豆虾仁的做法 2020-03-04 08:34:32

    青豆虾仁的做法窍门窍门 虾仁美味鲜甜,又富含多种营养物质,是补虚调养不可缺少的食物。那么,虾仁怎么做好吃?这是家庭主妇不可不知的常识。下面就随小编来看看虾仁怎么做好吃吧...[详细]

  • 1青豆虾仁的做法

    青豆虾仁的做法

    食谱原料

    虾仁1000克豌豆650克

    辅料:鸡蛋30克

    调料:猪油(炼制)100克盐20克味精2克胡椒粉1克香油10克淀粉(豌豆)30克大葱10克

    制作方法

    1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁);

    2.放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;

    3.沥干水分,再用白净布按干水分后,用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆,把虾仁浆好;

    4.荷兰豆剥去外壳,洗净,用开水氽过,用冷水过凉待用;

    5.葱切段;

    6.用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁;

    7.将一干净锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,下入虾仁,用筷子轻轻拨散滑熟,随即倒入漏勺沥油;

    8.锅内留油,下入豌豆,加盐炒一下,随即倒入滑熟的虾仁,葱段,再把兑汁倒入锅内,加进胡椒粉和香油翻炒几下,装放盘内即成。...[详细]

  • 2虾仁怎么做好吃

    虾仁怎么做好吃

    芦笋炒虾仁:大虾去头去尾去虾线,留虾仁,加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右,芦笋洗净,切去老根后斜刀切段,锅中热油,油热后,倒入芦笋和虾仁翻炒片刻,加盐调味,翻炒均匀即可出锅,这两种食材都不要炒太久,熟了就行。

    清炒虾仁:将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀,黄瓜洗净切粒,胡萝卜洗净去皮切粒后用开水烫一下,起锅烧油,烧至三成热时,倒入虾仁,滑透后出锅备用,净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,倒入玉米、胡萝卜、黄瓜粒,炒熟出锅备用,再起锅,锅内倒入少量芝麻油烧六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入适量生抽,倒入虾仁、配菜翻炒均匀后加食盐调味,装盘即可。

    虾仁都有哪些做法?

    一、蛋黄焗虾仁——咸蛋黄营养丰富,富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。将咸蛋黄搭配虾仁,味道咸鲜,外脆里嫩,口感丰富,好吃。

    用料:虾仁10只,咸蛋黄3个,盐少许,糖半勺,白胡椒粉少许,生抽少许,料酒少许,植物油适量。

    做法:

    1.将虾仁开背去纱线,用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀,腌制一...[详细]

  • 3香菇虾仁粥的做法窍门


    香菇虾仁粥的做法窍门

    香菇虾仁粥是日常生活中比较常见的粥品,不但味道鲜美,而且营养丰富,是很多宝妈在给宝宝制作早饭的时候,都喜欢做的粥品。其实香菇虾仁粥的做法是非常简单的,只需要三步就可以制成,但如果是做给小宝宝吃的,则一定要少放盐,成人吃着偏淡的口感正适合小宝宝们吃。

    一、食材

    主料:鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米

    辅料:姜、小葱、盐、酱油、香油

    二、做法

    1.首先,粥锅里放水,大米洗净放入,大火煮开一会转小火,多搅动,以免粘锅,不时添点水。

    2.煮粥的时候准备菜,姜片放入粥里,香菇剁碎,胡萝卜剁碎,油菜剁碎,虾取出虾仁,挑出虾线,剁碎,盐,酱油,淀粉,香油,搅匀,小葱切末备用。

    3.香菇放入粥里,胡萝卜也放入,炖到粥基本熟了的时候放入油菜末,也可以用其它绿叶青菜,再加入调制好的虾末,最后打入鸡蛋碎,放入小葱末,关火,鸡蛋千万别煮老了,煮好了,凉凉就可以吃了,香香的!

    三、香菇的营养价值

    1.提高机体免疫功能:

    香菇多糖可提高小...[详细]

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