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  • 清炖排骨茶树菇怎么做 2020-08-04 14:28:16

    清炖排骨茶树菇怎么做?食材:排骨2根,茶树菇适量,淮山适量,党参适量,枸杞子适量,盐适量1、排骨切大块。2、茶树菇稍洗一下。...[详细]

  • 1清炖排骨冬瓜汤的做法

    清炖排骨冬瓜汤的做法

    排骨大家都很喜欢吃,其实排骨的营养价值很高的,烹饪手法简单,含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质,做法有很多,有些人喜欢吃清炖的,有些人喜欢吃红烧的,其实排骨做汤是最经典的一种方法,还能够不使得里面的营养丢失,下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。

    1菜品特色

    排骨、冬瓜

    葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包

    1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫

    2、冬瓜去皮切块

    3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒

    加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止

    1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

    2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

    3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

    备注:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

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  • 2清炖排骨冬瓜汤的做法

    冬瓜虾仁汤

    食材:冬瓜300克、虾仁100克,姜丝少许,盐适量。

    1、冬瓜去皮,切成菱形片或者四方片,虾仁浸泡3小时;

    2、起锅,放入适量色拉油,葱姜沫少许,炒香。放入冬瓜,然后煸炒一下,放入适量水;

    3、加入调料,然后放入虾仁,文火炖十五分钟即可。

    功效:冬瓜还有良好的清热解暑功效,能养胃生津、清降胃火;虾仁营养丰富口感佳,有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效,适合产妇食用。

    冬瓜炖排骨

    食材:冬瓜250克,排骨200克,葱、盐、酱油、鸡精适量。

    1、冬瓜洗净洗成方块状备用;

    2、排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮;

    3、排骨煮20-30分钟后会出现很多白沫,用勺子把白沫捞干净后倒入冬瓜,盖上锅盖继续炖煮;

    4、炖一个小时左右,等冬瓜和排骨都炖烂后加盐、酱油和鸡精调味,撒入葱花,出锅装盘。

    功效:适合有湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等症状的产妇食用。

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  • 3炖排骨怎么做好吃

    炖排骨怎么做好吃

    排骨不止可以炒来吃,还可以炖来吃,那么怎样炖排骨好吃一点呢?

    准备花生油10ml、生抽10ml、鸡精10g、葱10g、盐10g、排骨1000g。先将排骨洗净备用,然后将葱洗净切段。炒锅加少许食用油,将洗净的排骨码入锅中煎制。煮到汤汁渐少的时候,排骨酥烂,关火,加入适量鸡精调味出锅食用。

    一般炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以想要汤营养美味就要久一些。如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了。

    家常炖排骨怎么炖更嫩不柴?

    排骨,是人们日常生活中最为常吃的食材之一,而且也一直深受广大人们的喜爱。那么炖排骨一定要做到软嫩不塞牙才好吃,尤其是给老年人炖排骨更要这样。今天给大家总结炖排骨软嫩不塞牙的小窍门,绝对管用。

    炖排骨软嫩不塞牙的两个要点:1、不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把...[详细]

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