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  • 牛肉汤的做法大全 2020-03-08 09:29:30

    牛肉汤的做法大全 牛肉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,是一种非常适合人体吸收的肉类,同时,牛肉还具有安胎的功效。牛肉汤不仅味美可口,而且吃肉喝汤有助于吸收。下面小编就来介绍一下牛肉汤的做法...[详细]

  • 1牛肉的做法大全

    牛肉的做法大全

    牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高孕妇的抗病能力。

    牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许

    1、牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

    2、鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

    3、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。

    4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

    5、锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

    小贴士:

    1、腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。

    2、炒的过程中要顺一个方向翻炒。

    3、炒滑蛋牛肉除了要掌握炒法外,油的份量要稍多一些,还要往蛋液内加点清水,才能使炒蛋变得嫩滑多汁。

    4、无论蛋液还是牛肉,下锅后不能用猛火...[详细]

  • 2不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,麻辣干香!真过瘾。下面来看看具体做法吧....

    麻辣牛肉干

    【材料】:料酒2勺、酱油适量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻适量、糖适量、盐适量、花椒油2大勺、小辣椒适量

    【做法】:1、牛肉切块清洗干净;

    2、放到锅里加水烧开1分钟,撇去血沫,洗干净;

    3、重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),大火煮开后放牛肉转小火炖四十分钟左右;

    4、卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

    5、锅内倒入油烧热,放入牛肉下锅转小火,炸5到7分钟,炸到牛肉黑了,基本没有水分就捞起来;

    6、油可以盛一些出来,留点油,倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒进行翻炒,中小火炒出香味;

    7、倒入炸好的牛肉条小火翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油调味即可;

    冷藏后食...[详细]

  • 3牛肉炒芦笋的做法

    芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克叶酸,同时还含有类胡萝卜素、硒,可以保护血管心脏的健康。

    芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。

    1、将芦笋洗干净,切成段。

    2、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加盐略腌。

    3、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。

    4、加入芦笋翻炒至熟,下少许盐调味即可。

    小贴士:

    1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏,不宜煮太久,还是绿色的时候就要起锅取出。

    2、新鲜的芦笋更佳,冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱。

    功效:芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克,同时还含有类胡萝卜素、硒,可以保护血管心脏的健康。

    牛肉炒芦笋的做法

    很多人都是有吃过牛肉的,牛肉比较香滑,一般用来煎牛排或者是炖牛肉,牛肉的肉质比较松的,最重要的是可以做到非半熟的状态,这样做出的牛肉才会更好吃一些,肉在炒的时候可以搭配上芦笋,一般芦笋清脆可口,可以缓解油腻感的问题,

    基本特点

    芦笋鲜嫩,牛肉香滑。

    基本材料<...[详细]

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