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  • 牛肉罗宋汤的家庭做法 2020-03-11 10:20:03

    牛肉罗宋汤的家庭做法 1.牛肉切丁,水烧开后焯一下然后用大火煮开后,用文火炖1小时左右。 2.西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁,方腿切片备用。(土豆最好用水泡着以防发黑)。 3.牛肉汤炖好盛到盆里,将黄油放入锅里溶化...[详细]

  • 1不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,麻辣干香!真过瘾。下面来看看具体做法吧....

    麻辣牛肉干

    【材料】:料酒2勺、酱油适量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻适量、糖适量、盐适量、花椒油2大勺、小辣椒适量

    【做法】:1、牛肉切块清洗干净;

    2、放到锅里加水烧开1分钟,撇去血沫,洗干净;

    3、重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),大火煮开后放牛肉转小火炖四十分钟左右;

    4、卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

    5、锅内倒入油烧热,放入牛肉下锅转小火,炸5到7分钟,炸到牛肉黑了,基本没有水分就捞起来;

    6、油可以盛一些出来,留点油,倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒进行翻炒,中小火炒出香味;

    7、倒入炸好的牛肉条小火翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油调味即可;

    冷藏后食...[详细]

  • 2红烧牛肉的做法

    红烧牛肉的做法

    准备食材:牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许

    红烧牛肉的做法教程

    对于爱吃牛肉的朋友们来说,牛肉的制作方法可以说是非常困难的,因为牛肉的制作过程比较繁琐,既需要腌制去味又要长时间焖煮,才能保证牛肉的酥烂,煮得不熟就会让牛肉很难咀嚼,而且会影响口感,其实现在的牛肉可以用高压锅炖煮,用高压锅闷出来的红烧牛肉,酸酸甜甜的口感,嫩滑爽口,最主要的是酥烂。

    红烧牛肉的做法如下:

    功效:补气养血

    原料:牛肉;

    调料:老抽;生抽;料酒;八角;干辣椒;桂皮;姜;葱;红糖;盐;醋;

    【主菜】:红烧牛肉

    步骤与做法:

    1、准备材料。

    2、牛肉洗净,切成小块。锅中放适量清水,肉入锅,烧开,牛肉表面变色了,捞出。

    3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、生抽;老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒,拌匀...[详细]

  • 3牛肉汤的做法大全

    牛肉汤的做法大全

    牛肉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,是一种非常适合人体吸收的肉类,同时,牛肉还具有安胎的功效。牛肉汤不仅味美可口,而且吃肉喝汤有助于吸收。下面小编就来介绍一下牛肉汤的做法。

    1、清炖牛肉汤

    1)准备牛腩肉500g,适量的酱油、麻油、豆瓣、鸡粉、盐、糖、香菜和萝卜。

    2)将牛腩肉多泡几次水,直到牛肉发白,水不再变红为止。

    3)将牛腩肉切成块,注意块不能太小,要保证牛肉几个小时不馁炖烂。

    4)将牛腩肉放到冷水中,煮沸后用勺子舀掉水面的泡子。

    5)然后慢炖3个小时,到这一步,原汤已经炖好。

    6)舀一些原汤出来放到另外一个砂锅中,准备煨萝卜。

    7)然后准备蘸酱,将豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐放在一起调成蘸酱。

    2、冬天很多人喜欢吃辣,可以在原汤中加入一些辣椒,也可以在蘸酱中放一些蒜蓉辣椒酱。

    3、需要注意的是,不论是清汤还是麻辣,牛肉都不能与猪肉、韭菜、田螺、板栗、白酒、红糖同食;而白萝卜也不能和西洋参、人参同食。

    家庭牛肉汤的...[详细]

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