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  • 牛肉咖喱土豆的做法大全 2020-03-03 10:04:25

    牛肉咖喱土豆的做法大全 土豆2个,胡萝卜2根,洋葱半个,青椒2个,咖喱2/3块(大约80克),炖牛肉适量。 1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块...[详细]

  • 1土豆咖喱牛肉饭的做法

    咖喱牛肉是比较常见的菜式,但要做的正宗并不容易,那么咖喱牛肉最正宗的做法是什么呢?

    牛肉切成一公分左右厚的小块,洋葱切丝,锅烧热后,把牛肉倒入干炒,牛肉中的血水会被逼出来,先盛起牛肉。洗锅后再起油锅,倒入洋葱炒出香味,加入牛肉同炒一会儿。加500毫升的清水,加两大块咖喱块,煮开后,盛入砂锅中,开大火煮滚后转小火煮一个小时,土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。转中火,先加入胡萝卜煮滚,再加入土豆,煮滚了转小火再煮三十分钟,再加一块咖喱,再小火煮二十分钟就可关火。

    或者土豆和胡萝卜去皮,切成小块,姜蒜切片,洋葱切成小块待用。牛肉洗净切成小块放入锅中,在锅中加入凉水没过牛肉,开火把水加热到沸腾,约1分钟后关火,撇掉血沫捞出牛肉,水倒掉。把刚刚焯好的牛肉放入高压锅内倒入开水没过牛肉,放入姜蒜片,盖上高压锅盖,锅排气后关火,10分钟后捞出炖好的牛肉,牛肉汤盛入容器中备用。另起锅放入黄油,油加热化开后,放入洋葱煸炒一小下,炒香后加入牛肉、土豆和胡萝卜再略炒一下,加入牛肉汤和椰浆,牛肉汤量需没过食物,加入4小块咖喱块(70g左右),直至所有蔬菜变软后关火即可。

    土豆咖...[详细]

  • 2不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,麻辣干香!真过瘾。下面来看看具体做法吧....

    麻辣牛肉干

    【材料】:料酒2勺、酱油适量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻适量、糖适量、盐适量、花椒油2大勺、小辣椒适量

    【做法】:1、牛肉切块清洗干净;

    2、放到锅里加水烧开1分钟,撇去血沫,洗干净;

    3、重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),大火煮开后放牛肉转小火炖四十分钟左右;

    4、卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

    5、锅内倒入油烧热,放入牛肉下锅转小火,炸5到7分钟,炸到牛肉黑了,基本没有水分就捞起来;

    6、油可以盛一些出来,留点油,倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒进行翻炒,中小火炒出香味;

    7、倒入炸好的牛肉条小火翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油调味即可;

    冷藏后食...[详细]

  • 3牛肉的做法大全

    牛肉的做法大全

    牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高孕妇的抗病能力。

    牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许

    1、牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

    2、鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

    3、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。

    4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

    5、锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

    小贴士:

    1、腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。

    2、炒的过程中要顺一个方向翻炒。

    3、炒滑蛋牛肉除了要掌握炒法外,油的份量要稍多一些,还要往蛋液内加点清水,才能使炒蛋变得嫩滑多汁。

    4、无论蛋液还是牛肉,下锅后不能用猛火...[详细]

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