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  • 牛肉的做法大全 2020-03-11 13:53:40

    牛肉的做法大全 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高孕妇的抗病能力...[详细]

  • 1不辣牛肉怎么做

    不辣牛肉怎么做

    麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,麻辣干香!真过瘾。下面来看看具体做法吧....

    麻辣牛肉干

    【材料】:料酒2勺、酱油适量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻适量、糖适量、盐适量、花椒油2大勺、小辣椒适量

    【做法】:1、牛肉切块清洗干净;

    2、放到锅里加水烧开1分钟,撇去血沫,洗干净;

    3、重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),大火煮开后放牛肉转小火炖四十分钟左右;

    4、卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

    5、锅内倒入油烧热,放入牛肉下锅转小火,炸5到7分钟,炸到牛肉黑了,基本没有水分就捞起来;

    6、油可以盛一些出来,留点油,倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒进行翻炒,中小火炒出香味;

    7、倒入炸好的牛肉条小火翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油调味即可;

    冷藏后食...[详细]

  • 2香菜炒牛肉的做法大全

    香菜炒牛肉的做法

    牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。

    食材用料:

    牛蒡100G;胡萝卜100G;猪肉丝80G;油;盐;生抽;白糖;香菜;香油;蒜蓉;

    菜谱做法:

    1、胡萝卜去皮切成丝备用;

    2、牛蒡去皮切成丝备用,尽量切细一点;

    3、热油锅,把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色,然后下蒜蓉一起炒出香味;

    4、倒入胡萝卜丝炒一下,如果油少可适量加一点点,这样可以更好晰出胡萝卜素;

    5、然后倒入牛蒡丝一起炒匀;

    6、熟时加入生抽再次炒匀,加少许盐调味,少许白糖提鲜,炒匀;

    7、最后下香菜和一点点香菜炒匀即可!

    菜谱小贴士:

    炒的牛蒡最好选嫩的部分,切细一点,不然很不好嚼哦;同时容易氧化,可以泡一下盐水。

    健康功效:

    牛蒡:疏风、清热解毒、利咽

    胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

    白糖:富含碳水化合物

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  • 3小炒牛肉的做法

    小炒牛肉的做法

    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜切丝与千张、香菇、青蒜一起煸炒,不仅保留食材原味,还能增加膳食营养。

    用料:胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

    1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

    2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

    3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

    4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

    小贴士:

    1、吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以吃胡萝卜不宜放醋。

    2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝...[详细]

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