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牛排的做法大全家常 2020-03-12 10:02:35
牛排的做法大全家常 煎牛排的家常做法难不难?煎牛排的家常做法步骤有哪些?牛排是西餐中常见的食物之一，多以煎牛排和烧烤牛排为主，今天做饭网小编给大家介绍一下煎牛排的家常做法： 煎牛排的家常做法 完美牛排的第一个秘诀就是好的牛肉...[详细]
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1牛排的做法
牛排的做法
黑胡椒牛排在家里也同样可以做，但很多人都不会做，那么家庭黑胡椒牛排的做法是什么呢？
取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水份。芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。根据个人口感选择，两面煎好后盛出，喜欢偏生的干煎时间要短。将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。锅里再放少许油，放入洋葱粒翻炒。加入番茄沙司一起炒匀，炒出香味即可，这是酱汁。然后将酱汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。
一般牛排要适当的腌一下，用料酒，酱油，盐，胡椒粉腌制，用手抓匀。腌制数小时，时间长的话要放要到保鲜里，要不然牛排容易臭掉。
牛排的做法大全
牛排菇是一种非常珍贵的可食用真菌类蘑菇，因此与其他真菌蘑菇比较起来，牛排菇是较为少见的，同时牛排菇还可以晒干之后当做中药材使用。因为牛排菇自身具有食疗补血功效，更重要的是在牛排菇中含有一股特殊的柠檬香气，这也是人们喜爱吃牛排菇的重要原因。而在制作牛排菇过程中有哪些家常制作方法？
牛排菇的功效...[详细]
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2牛排的做法大全
牛排的做法大全
1、芝麻牛排
原料：牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
3.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
4.用温油小火将牛排炸至微黄
5.出锅后逐一摆盘即可。
2、茄汁牛排
原料：牛排4块(约200克)，番茄(切碎)4个，洋葱(切碎)1个，茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。
1、煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。
2、煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末，搁置5分钟上桌。
3、咕噜牛排
<...[详细] -
3鹅的做法大全家常做法
鹅肉怎么做好吃
芋头煲白鹅肉
主料：鹅5000克
辅料：芋头500克、辣椒(红、尖)35克、豆豉50克、腐乳(红)50克
调料：大葱25克、姜15克、大蒜(白皮)15克、白砂糖20克、料酒35克、酱油100克、淀粉(玉米)20克、香油10克、蚝油10克、植物油15克、胡椒粉2克
1、将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀。
2、将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀。
3、放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内。
4、将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出。
5、鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油。
6、加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡。
7、食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚。
8、再加适量芡汁，煮滚后即成。
材料：带骨鹅肉300克、笋片100克、酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
制作方法
1、将带骨鹅肉洗净、切块。
2、锅中...[详细]
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