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  • 奶茶做法自制 2021-02-26 10:38:26

    糯米粉放入盆中,倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘,热水要多次少量慢慢加,搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可,否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。...[详细]

  • 1自制春卷的家常做法

    春卷怎么包

    首先要调制稀软面团,这个会比较复杂一点。先在500克面粉中加适量盐和水和好面,接着用手摔打,一边摔打一边加水,反复摔打加水,500克面粉加水300~350克,直到面团柔软起劲为止,面团拿在手中,手心向下,面团仍能抓住不下滑为宜。

    接着,平底锅加热,全程要小火,稍微抹一点点油,油要比摊鸡蛋少。油太多,皮跟着面团跑,油太少,皮粘在锅上揭不起来。用手抓住大把面团,向锅心左右一转,形成薄薄的面皮留在锅心上,几秒过后,面皮外边向内卷起,这时将面皮揭起,春卷皮既成。

    制春卷馅心,春卷馅心一般是咸味肉馅,都是熟馅,常以猪肉为主。

    主要材料:猪肉,豌豆,韭菜或韭黄,豆干,笋,胡萝卜,绿豆芽,鸡蛋,黄瓜,盐,蚝油,葱末蒜末,花生油,生抽,高汤。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配。

    制作方法:

    1、将猪肉洗净切成丝,用盐、生抽和水淀粉上浆,放在油锅里滑油,起锅后控一下油,再回锅用葱末蒜末煸香,用水淀粉勾芡一下就成。

    2、鸡蛋打入碗里,加少许盐打散摊成鸡蛋皮,切成丝备用。

    3、黄...[详细]

  • 2奶茶怎么简单制作又好喝

    奶茶怎么简单制作又好喝

    随着人们口味的提高,奶茶也走进了越来越多人的世界,因此很多人不单仅限于买奶茶,也开始自己动手做了起来。那么自制奶茶怎么做最好喝?

    首先,煮奶茶最基本的就是红茶和牛奶。那么作为软妹子的我,生活能力比较欠缺,不知道怎么买好的红茶,所以一般我都选择茶包。

    倒500毫升左右的水,烧开。泡5个茶包,继续煮15分钟,会得到一锅浓浓的红茶。

    Tips:加一些桂花、桂圆干会更香!

    把桂花滤掉,茶包拿出。加入桂圆干,煮沸之后,倒入香香的牛奶,大概颜色变成漂亮的奶茶色就可以了,500毫升左右。桂圆干能让奶茶更香甜,煮好之后也能入嘴食用。

    加了牛奶之后,加糖,糖融合之后关火。不要煮太久,煮沸的话,牛奶会变成悬浮物。

    虽然看起来没有很好看,但装瓶看起来还是不错的。之后,可以放入冰箱中,想喝的时候拿出来(能放三天左右)。

    砖茶

    但小编作为一个内蒙人,从小喝到大的奶茶无非就是两样东西制作而成的。那就是砖茶块和牛奶。

    准备材料:砖茶块和牛奶。

    先把砖茶掰几...[详细]

  • 3辣椒酱配方做法

    辣椒酱配方做法

    自制辣椒酱的做法和配方是什么

    材料:红尖椒、大蒜、番茄

    调味料:白醋、糖、盐

    做法:

    把鲜辣椒洗干净后掠干水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽;快速法:直接把材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里,加入白醋、白糖和盐拌入味,最后装入干净无异味的玻璃瓶里,铺一层保鲜膜,盖上盖密封后放置半个月后即可开吃;也可将拌好味的蒜蓉辣椒酱,放置微波炉内高火叮三五分钟或用白锅熬制,经过加热后的蒜蓉辣椒酱可以即吃,但需要冰箱保鲜,这样才不会变质。

    做酱料,随各人的所好,喜欢哪一材料的就放多些;放调味料时,咸淡要控制好;直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱,操作过程中不能占上生水、油份或其它异味,加入少许高度白酒,这样辣椒酱的味道更香!

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    美味酱料---蒜蓉辣椒酱

    [老干妈豆豉风味辣椒酱]

    材料:菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙

    做法:

    ...[详细]

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