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  • 馒头的来历 2020-02-28 09:28:56

    馒头的来历 清明是二十四节气之一。这个节气开始的那一天,就是清明节。清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日。这时,我国大部分地区气候变暖,草木萌发,一扫冬日枯黄的景象...[详细]

  • 1家常馒头包子的做法

    我们所吃的包子馒头的来历

    剖腹产刚结束的时候,等产妇正常排气后就可以吃东西了,这个时候最好吃一些流食,等到后几天可以慢慢的吃一些清淡的东西,让肠胃逐渐适应,那么剖腹产能不能吃馒头包子,剖腹产后哪些东西不能吃。

    剖腹产能不能吃馒头包子

    第四天的话如果已经排气排便了,可以吃馒头鸡蛋小米粥和一些清淡的东西,包子的话最好吃素一点的,一些油腻的荤食等过几天再吃。

    不要长时间喝红糖水

    中医认为红糖性温,有活血作用,对于产后多虚多淤的新妈妈尤为适宜,可以促进淤血排出及子宫复旧,因此我国民间有产后喝些红糖水的习俗,甚至有的新妈妈喝半个月、一个月。其实,产后不宜长时间喝红糖水,一般喝7~10天即可。因为喝红糖水时间过长对新妈妈的子宫复原不利。因为产后10天恶露逐渐减少,子宫收缩也逐渐恢复正常。如果喝红糖水时间过长,红糖的活血作用会使恶露的血量增多,不仅会使新妈妈失血过多,而且会影响子宫的复原。

    剖腹产后哪些东西不能吃

    胀气类食物不可食用:如牛奶和甜类食物,食用后容易胀气,导致腹内压力过大,对伤口愈合不利,防止吃一下...[详细]

  • 2奶馒头

    奶馒头的做法

    馒头是一种非常古老的面食,这种面食可以追溯到非常悠久的历史,直到今天,很多人都有吃馒头的习惯,比如广大职场人士们,早餐的时候去店里面买馒头吃,这样吃起来非常省时方便,现在人们发明了很多新花样的馒头,这其中就包括牛奶发面馒头,这种馒头味道非常好,营养也很丰富,详细制作方法如下。

    牛奶发面馒头的做法:

    做馒头有六大步骤:和面——醒面——揉面——做成馒头——再次醒发——上锅蒸。这些步骤所有馒头通用。牛奶馒头最特别的地方就是和面的时候用新鲜的牛奶代替水,因为牛奶的营养丰富,酵母会发酵得特别好,醒发的面也特别松软。但是要想馒头有奶香味,光用牛奶是不够的,还得加奶粉。加糖也是帮助酵母发酵和改善馒头口感的。

    这篇攻略适合新手看,其中有不少是自己的经验总结。因为没有高手指点,也不知道是否正确,如果有不对的地方欢迎赐教。

    原料:面粉1200g,牛奶450L,甜奶粉360g,糖3小勺,安琪酵母5-8g

    纯手工牛奶馒头的超详细攻略

    1.先用一小碗水溶解酵母成乳液,静置10分钟左右。

    2.把面粉...[详细]

  • 3馒头要热水还是冷水蒸

    馒头要热水还是冷水蒸

    1、蒸馒头用冷水还是热水?

    蒸馒头时应把馒头先醒一会儿,然后冷水放入锅中,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵,很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些,但其实这并不存在着科学性。因为生冷的馒头如果突然遇到热气,就容易出现表面粘结的现象,这样容易导致馒头夹生、半生不熟的。没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中,温度是逐渐上升的,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵,从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。如果开水下锅,就会被热蒸汽一下子烫死了,馒头会硬不好吃了。

    2、如何蒸出“小胖子”?要用“老面”

    先说老面怎么做。老面有用蜂蜜用醪糟用白酒用醋等做的,这个看个人需要和口味而定。我这里用取材方便做法简单的酵母做法。主要是方便快捷。酵母适量用温水激活,要求激活后酵母漂浮在水的上方是有效酵母,否则过期,这关系到以后发酵面的重要方面,然后慢慢倒入面粉中,和成软硬适中的面团,放温暖处发酵到是原来面团的2倍大,拿出稍揉三五下,装在食品级塑料贷中,贷子稍大些,封口后放在冷藏室中,12小时后就是老面。...[详细]

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