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  • 麻辣鱼的做法 2020-03-08 08:33:47

    麻辣鱼的做法 食谱原料 主料:草鱼150克猪肉(肥瘦)50克香菇(干)20克木耳(干)20克 调料:色拉油10克料酒6克生抽10克盐3克白砂糖4克白醋3克胡椒粉2克小米面20克淀粉(玉米)5克香油2克大葱15克姜5克 制作方法 1.草鱼取头...[详细]

  • 1昂刺鱼的做法

    昂刺鱼的做法

    昂刺鱼汤

    昂刺鱼的营养价值非常的高,而且属性比较温和,里面不含有胆固醇,而且脂肪含量也非常的低。

    主料:昂刺鱼,豆腐,生姜,盐,料酒,葱末,味精,胡椒粉

    1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;

    2、起油锅,油温8成热时,放入昂刺鱼,两面略煎;

    3、锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮10分钟;

    4、加入味精、胡椒粉、葱末,出锅。

    红烧昂刺鱼

    昂刺鱼蛋白质的含量却非常的丰富,是一种比较健康的食材,而且它里面的微量元素也非常的丰富。

    材料:昂刺鱼,生姜,红干辣椒,小葱,葡萄酒,油,盐,酱油

    1、昂刺鱼收拾干净,生姜和红干辣椒切丝,小葱打结;

    2、油锅烧热,加入昂刺鱼煎到发黄;

    3、生姜丝,红干辣椒丝和葱结,爆出香味;

    4、入适量的水,加入适量的葡萄酒,酱油及糖;

    5、小火慢炖20分钟,大火将汁即将收干,加入适量的盐即可出锅。

    麻辣昂刺鱼的做...[详细]

  • 2麻辣香锅做法

    麻辣香锅做法

    鸡翅用酱油、花椒、大料、葱、姜、盐先淹20分钟备用香菇、木耳泡发,莴笋、藕洗净切片用水炒了备用点火做油锅,油热后将鸡翅炸熟放盘备用将花椒、大料、葱、姜依次放入油锅内炒出香味后将料铲出,再次放入豆瓣酱、辣椒油酥、辣酱炒香再依次放入鱼丸、鱼豆腐、午餐肉等翻炒,六成熟后再放入香菇、木耳继续翻炒,最后放入莴笋、藕,放少许酱油、盐翻炒后关火,起锅放入蒜未。小贴士

    一、辣椒酱可随自己的口味放,我家因有老人不宜多放辣椒。

    二、香锅可随意放自己爱吃的菜。

    三、香锅还可以随意放入各类肉食,如牛肉、五花肉等。

    麻辣香锅做法家常食材

    麻辣香锅虾是日常生活中深受人们喜爱的一道菜,它不仅美味可口,而且营养价值非常高。它的做法有很多种,而且各地有所差异,但是都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材和工具,再根据给出的步骤一步步进行,就可以轻松地制作完成,有想学的朋友们可以试一试。

    材料准备:

    基围虾,花甲,莲藕,玉米,凉薯,葱,香菜,长豆角,水芹菜,麻辣香锅料

    做法步骤:

    1...[详细]

  • 3麻辣豆腐的豆腐是什么豆腐

    麻辣豆腐的豆腐是什么豆腐

    提起麻婆豆腐就不得不说说麻辣豆腐,这两款菜品因为一字之差经常被广大吃瓜群众弄混淆,其实它们的差别还是很大的,主要体现为饮食文化和菜品做法两方面。

    首先是饮食文化。如《麻婆豆腐》万能百科所写:“麻婆豆腐创始于清朝同治元年,由成都万福桥边一家原名为‘陈兴盛饭铺’的店铺老板娘陈麻婆发明”,麻婆豆腐经过漫长的发展已经有了一百多年的历史,从最初的饭馆女老板急中生智做出的一道应急豆腐到如今家喻户晓的四川经典传统菜肴,它不仅代表一个地区的饮食特色,更承载了百年的历史文化。如今更是走出国门,在国外诸多国家安家落户,其影响力可不是普通菜品可以企及的。而麻辣豆腐只是麻婆豆腐的一道衍生菜品,没有什么特殊的寓意和历史背景,是一道平常的豆腐菜品,岂能和麻婆豆腐媲美?

    其次是做法。在《麻婆豆腐的家常做法在家就能吃到地道麻婆豆腐》一文中,我们已经了解到了麻婆豆腐的做法,其做法虽说不难,但却很讲究:肉要牛肉、豆腐要嫩豆腐、豆瓣要郫县的、花椒要汉源大红袍的、就连勾芡也要分三次进行。足见麻婆豆腐在做法上有多讲究了吧,而麻辣豆腐则没有那么多的讲究...[详细]

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