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  • 面粉要醒多久才能做好馒头 2020-03-05 09:46:44

    好馒头 馒头是一种可以当作主食的食物,含有丰富的蛋白质和矿元素,适合任意人群食用,非常有利于肠道的吸收等等,所以孕妇是可以吃的,也能够补充足够的营养,能够满足孕妇和胎儿的需要。那么,孕妇吃馒头对胎儿好吗? 孕妇吃馒头对胎儿好吗 当然好了...[详细]

  • 1做馒头用高筋面粉还是低筋面粉

    做馒头用高筋面粉还是低筋面粉

    一般我们做包子之类的都是需要酵母来发酵的,但是低筋面粉其实不需要用到酵母,如果低筋面粉里放了酵母怎么办呢?

    如果你是蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点类的糕点则无需加酵母,如果你用低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母的,但是做包子、馒头、面包等建议用中筋面粉和高筋面粉哦。

    低筋面粉里放了酵母冷热水上锅蒸就可以,一般都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形,冷水上锅全程约15分钟。

    高筋面粉怎么做馒头又软又好吃

    高筋面粉是可以用来制作烙饼的,但是最好是选择中筋面粉,高筋面粉会导致冰皮太硬,韧性太强,影响到烙饼的口味,所以我们应该要合理的选择面粉来制作面食。高筋面粉的蛋白质含量是比较高的,比较适合用来制作烫面,而低筋面粉适合用来制作蛋糕以及饼干等食物,大家可以了解一下。

    烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面

    中筋面粉。烙饼用...[详细]

  • 2馒头包子

    馒头包子

    可以吃包子馒头。坐月子吃包子馒头的好处:产妇坐月子时可以选择一些粗粮制作的包子馒头,如小麦馒头等,多吃小麦制品,对产妇的肠胃功能恢复有好大帮助,坐月子的时候产妇吃一些粗粮制作的包子馒头,还有利于预防痔疮。产妇坐月子时吃一些包子馒头,可以换换口味,有助于增进食欲。坐月子吃包子馒头的注意事项:产妇吃包子馒头要适量,不要一直以包子馒头为主食,最好能搭配一些蔬菜和肉类进食,这样才能保证营养均衡。产妇如果有兴趣的话可以选择自制包子馒头,如果在外面买包子馒头的话,最好选择信得过的店铺,以保证包子馒头的质量和卫生。还产妇还需要注意最好不要吃冷的或者已经放置很久的包子馒头,以免变质,对产妇的身体健康造成伤害。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人们在包包子的时候,会在里面加入各种各样的馅儿,做出口味截然不同的包子,那么通常情况下,做包子要使用哪种面粉呢?

    一般做包子都用中筋面粉加酵母粉。

    包子做法:

    食材用料:全麦140...[详细]

  • 3馒头包子用什么面粉

    图片来源于太平洋亲子网

    几个月前,“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议。今日,我们终于收到了一个好消息,卫生局比预期提前了半年,让面粉增白剂从此消失!

    卫生部等6部门公开宣布,从2011年5月1日起,全面禁止在面粉生产中添加面粉增白剂。日后,消费者在识别面粉时,要慎防“纯白”面粉。

    面对众多的问题产品,我们又应该如何识别呢?

    识别“加料”面粉

    很多人以为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”,对人体有害。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。

    增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈、软塌,难以成形,食后胀肚。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人...[详细]

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