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  • 面包机做法式面包 2020-02-28 08:30:13

    面包机做法式面包 面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜面包以及馒头,花卷等...[详细]

  • 1老式面包的做法烤箱

    老式面包

    面包的制作方法及配方

    说到面包,其实也是从西方传过来的一种快餐,但是我国人却把它发展成为了我们的民族特色的食物,现在市面上卖的面包多种多样,味道的口感都各有不同,但总有一些八零后九零后特别怀念小时候吃过的那种老式面包的味道,下面小编要给大家介绍一下老式面包的做法和配方。

    老式面包的配方

    1、酵头:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克;

    2、主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克;

    3、佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克。

    01老式面包制作方法

    1、用240g温水将6g酵母融化,倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。

    2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润,最好是用机器揉面。

    3、待发酵后的面团膨松后再次回落,内部呈现蜂窝状即可

    4、将发酵好的面团中放入90g鸡蛋,54g水,糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。用面包机启动揉面程序20分钟,揉成...[详细]

  • 2用面包机做面包的方法

    用面包机做面包的方法

    总重1000g,大面包500g,可做2个。小面包200g,可做5个。

    【种面团】

    苹果泥:…………150g

    高筋面粉:…………100g

    蜂蜜:…………25g

    天然野生酵母:…………2g

    一起搅拌均匀,室温发酵3小时,冰箱冷藏,发酵一夜。

    【主面团】

    高筋面粉:…………350g

    裸麦粉:…………50g

    盐:…………10g

    砂糖:…………5g

    麦芽精:…………2g

    干酵母:…………2g

    水:…………250g

    【表面装饰】

    裸麦粉:…………适量

    1.将发酵完成的种面团和主面团一起搅拌

    2.搅拌至面团表面光滑,拉开面膜即可

    3.室温30℃,发酵90分钟

    4.将面团各分割成500g和200g

    5.将200g的面团松弛30分钟

    6.将500g面团滚圆,在表面放上长条面团装饰

    7.将小面团...[详细]

  • 3烤面包机

    用面包机做面包的方法

    1、取出面包桶先将水鸡蛋倒入面包桶一角放糖另一角放盐

    2、加入面粉将面粉上挖个小坑倒进酵母

    3、将装好食材的面包桶放进面包机旋转放正即可

    4、选择菜单1450g 烘烤颜色选中启动键开始搅拌

    5、搅拌10分钟后自动进行发酵

    6、第一次发酵10分钟后再自动搅拌

    7、搅拌发酵醒面

    8、为了好看再刷上准备的蛋黄撒上芝麻

    9、全程2小时21分钟

    10、取出倒抠脱桶

    11、蛋黄没刷均匀

    12、着急趁热掰开了

    13、晒图

    单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实面包机烤面包的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。

    冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做面包机烤面包,做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做面包机烤面包的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。

    ...[详细]

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