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  • 莲蓬鸡蛋冰糖 2020-03-11 14:13:30

    冰糖 孕妇 冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖可以增加甜度,中和多余的酸度,并且有去火的功效...[详细]

  • 1鸡蛋怎么蒸就嫩

    鸡蛋怎么蒸就嫩

    滑嫩的蒸鸡蛋,营养丰富,特别适合老人和小孩吃。做起来简单可是稍不注意就会蒸老,比如蒸的不细腻,表面不光滑,有蜂窝状等。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢?看看下面两种鸡蛋蒸法就知道了。

    肉末蒸鸡蛋

    准备食材:鸡蛋两个猪肉葱姜

    方法:1.猪肉洗净剁成肉末,取一个肉圆大的肉末放入碗中,倒入葱姜水(葱姜末泡的水),适量盐,少许料酒,少许胡椒粉,适量水搅拌开,使肉末分散开而不是团在一起。

    2.肉末里打入两个鸡蛋,用筷子搅散开,使肉末均匀分散在鸡蛋液里。

    3.碗里加入适量水,水是蛋液的2倍左右,倒入一小勺油,用筷子搅拌均匀,用勺去除蛋液表面的浮沫。

    4.锅里放入适量水烧开,鸡蛋液放蒸屉上开始蒸,上面用一个盘子反扣住蛋液碗,这样做是为了防止水蒸气滴入蛋液中,使蒸出的鸡蛋不光滑。

    5.大概蒸10分钟左右就可以出锅了。具体时间根据量的多少来定。

    6.出锅前撒上葱花淋上香油即可。

    小贴士:肉末一定要先用水搅散开,不然肉末会团在一起,蒸鸡蛋时间要控制好,蛋液完全凝固即可,不能...[详细]

  • 2番茄炒鸡蛋怎么炒番茄炒鸡蛋的做法

    番茄炒鸡蛋怎么炒番茄炒鸡蛋的做法

    西红柿炒鸡蛋的做法,每个家庭都有每个家庭的做法,各有千秋。有人做这道菜,西红柿与鸡蛋不是分开炒的,而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒;也有人嫌西红柿的味道欠缺,会放番茄酱来提色提味;还有的人炒鸡蛋之前会用葱姜蒜来炝锅,跟平时炒菜无异……其实,西红柿炒鸡蛋的味道要好,最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的,我的做法是小时候吃到的西红柿炒蛋的味道,没有多余的调味料,味道却依然是最美,做法分享给大家。

    【西红柿炒鸡蛋】

    【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

    【制作步骤】:

    1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

    2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。

    3、西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很...[详细]

  • 3润肺化痰止咳冰糖雪梨做法

    润肺化痰止咳冰糖雪梨做法

    秋冬季节的时候人们都会出现各种的呼吸系统疾病,不是感冒啊就是咳嗽,这些疾病的出现和气温下降和身体素质差有很大的关系,所以要吃一些降火润肺的食物。大家知道吗这个时候选择冰糖梨水是再好不过的止咳润肺的食物了,我们看看它具体怎么做吧。

    冰糖雪梨水

    原料

    雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

    做法

    1、材料;

    2、将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用;

    3、雪花梨膝关节,去除大核,切成大块,不用去皮,皮也是有很大营养价值的。

    4、把买来的梨切成小块,然后放入冰糖和枸杞,泡发好的银耳也放在锅里。

    5、加入2L左右的水,烧开;

    6、转小火炖40分钟左右即可,主要喝水。

    冰糖梨水其性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆,润肺止咳,对器官和肺部有好多的功效。做梨水的梨最好使用雪花梨,因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配...[详细]

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