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凉拌卷心菜的做法窍门 2020-03-10 11:04:30
凉拌卷心菜的做法窍门 卷心菜凉拌就比较好吃了，但是凉拌也是需要掌握技巧的，那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢？ 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；红辣椒洗切丝备用；将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后...[详细]
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1凉拌卷心菜的做法
凉拌卷心菜的做法
卷心菜的营养非常高，膳食纤维含量丰富，其中凉拌卷心菜的做法是什么呢？
准备卷心菜1棵，洗净切成块，锅中水烧开下入卷心菜块戳水3～5分钟捞出过凉，然后攥干水分放入碗中，大蒜瓣剁成沫，将碗中加入糖2勺，粗辣椒粉半勺，细辣椒粉半勺，盐半勺，味精适量，香油也少加点拌匀即可。
或者卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。然后把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。这样一盘清香可口的凉拌卷心菜就做成了。
凉拌包菜的做法大全家常菜窍门
有些人听到牛心菜可能会有点疑惑，牛心菜是什么菜呢？怎么从来没听说过，其实它就是我们家家户户餐桌上经常吃的包菜，有的地方也称大头菜、圆白菜等，叫法虽多，都是都是同一种菜。牛心菜包含有多种丰富的微量元素喝维...[详细]
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2腐乳炒卷心菜的做法
怀孕9个月的孕妈妈应该重点补充蛋白质，维生素，微量元素，同时为了预防便秘和痔疮，还应该吃一些富含膳食纤维的食物。芦笋鸡蛋沙拉有助于胎儿大脑发育，同时富含维生素；莲藕烧猪手则是补充蛋白质的精选美食；玉米鸡蓉粥也同样能补充维生素，还能提高妈妈的免疫力。
怀孕9月精选补维生素食谱：芦笋鸡蛋沙拉
芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。
1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮，切斜菱形小片。
2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。
3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。
4、将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。
5、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。
6、把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。
功效：对于备孕女性和孕妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大...[详细]
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3凉拌卷心菜的做法
凉拌卷心菜的做法
很多凉拌菜需要焯水，焯水是为了去除菜本身不好的味道，那么卷心菜凉拌需要焯水吗？
首先不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。通常包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。
在做凉拌卷心菜的时候，包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，再切成细丝，锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。准备一把粉丝，放入焯包菜的开水中，煮至变软，放入包菜中，上面放2勺辣椒粉，1勺花椒粉，3瓣蒜切成蒜末，另起锅，多放一点油，直接凉油倒入花生，小火不断翻炒，炒至颜色变深，花生外衣开裂就好了，锅里的油再加热一下，倒在包菜里的辣椒粉和花椒粉和蒜末上，再倒入炸好的花生米，放一根红辣椒切成细丝，加入盐，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀就可以开吃了。
凉拌卷心菜的做法大全
卷心菜的吃法特别的多，可以腌制，可以炒菜，也可以凉拌，凉拌的时候吃起来特别清脆，凉拌的方法也特别的简单，为了增加营养，可以首...[详细]
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