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  • 萝卜海蜇头的做法大全 2020-03-03 08:49:57

    海蜇头的做法大全 海蜇头的味道是比较独特的,有些人比较喜欢吃,那么海蜇头的做法有哪些呢? 凉拌海蜇头:海蜇头用清水清洗干净,去掉盐、矾、血里、砂子,再放入清水中浸泡。一般是提前一两天浸泡...[详细]

  • 1海蜇头的做法与清洗

    海蜇头的味道是比较独特的,有些人比较喜欢吃,那么海蜇头的做法有哪些呢?

    凉拌海蜇头:海蜇头用清水清洗干净,去掉盐、矾、血里、砂子,再放入清水中浸泡。一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净,可以用食盐揉搓海蜇头,这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉,然后再用清水清洗。

    准备大葱,香菜适量。海蜇头浸泡后,用热水焯一遍。水温不要太高,五六成热即可。亦可以直接用温水浸泡一会即可。海蜇头处理干净后,改刀切成丝或片。香菜、大葱切丝。将海蜇头和切好的大葱、香菜放在一个大碗里。加适量的白糖搅拌均匀。加适量的白糖搅拌均匀。再加适量的白米醋和生抽搅拌均匀即可食用。

    海蜇头的做法与清洗

    海蜇是一种水中动物,可以作为药物,用来做为药引子,当然最大的用处就是可以食用。但是清洗比较繁琐,海蜇长着许多触手,当受到外界刺激时,会蛰伤人,所以当我们处理海蜇时,要注意保护好自己,以免被蜇伤。海蜇的吃法有很多,凉拌、清蒸、水煮等等,下面我们具体介绍一下海蜇的做法与清洗。

    1、是淡水处理法:凉拌海蜇的吃法有讲究,否则会引起“海蜇中毒”,出现腹泻、呕吐...[详细]

  • 2腌萝卜的做法

    腌萝卜的做法

    萝卜干有很多吃法,有的人喜欢腌制来吃,有的人喜欢将肉类一起混炒,个人喜好不同。

    1、酸辣萝卜干

    主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。

    配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。

    制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用。将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内。以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。

    2、速成麻辣腌萝卜干

    主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。

    辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。

    制作方法:把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用。把炒锅放火上,倒入...[详细]

  • 3腌萝卜的做法

    腌萝卜的做法

    大家都知道,萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜,作为蔬菜大全中的一种,也是很多人爱吃的,对身体也是很好的,那么,腌酸辣萝卜条的做法?接下来,咱们就一起来了解一下吧,希望对你有帮助。

    腌酸辣萝卜条的做法

    1.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

    2.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

    3.把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

    4.加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

    5.三小时后,把萝卜倒出沥水。

    6.等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

    7.充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

    小窍门:

    盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。如果...[详细]

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