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  • 凉拌菜的做法窍门 2020-03-01 09:02:38

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  • 1菜花的做法凉拌菜花

    菜花的做法凉拌菜花

    1、凉拌菜花的做法

    食材:菜花250克,蒜、芝麻、盐、油、醋分别适量。

    (1)菜花洗干净,掰成小朵;蒜切末。

    (2)锅内烧开水,把菜花焯熟了,投进凉水里过一下,捞出控干水分,放在盘子里。

    (3)加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可。

    功效:菜花为常用佳蔬,诸无所忌。宝宝食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。而且癌症患者和肥胖者宜食菜花。

    2、番茄菜花的做法

    食材:菜花250克,番茄150克,盐、鸡精各适量

    (1)将菜花瓣成小朵,洗净,控干水分;番茄洗净,切块。

    (2)锅中热油,放入菜花,翻炒时加入少量水烧3分钟,再放入番茄一起翻炒,用小火烩2分钟,直至番茄烩出汁。

    (3)然后加盐和鸡精炒均匀即可。

    功效:番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,多吃番茄可帮助消化、调节胃肠功能。菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便...[详细]

  • 2凉拌菜的做法

    凉拌菜的做法

    【凉拌黑木耳】1、干木耳放水里浸泡半个小时2、将香菜、红辣椒、大蒜洗干净3、辣椒、大蒜切细,香菜一切两段4、黑木耳放锅里煮五分钟后捞出,切稍细5、碗里倒入生抽,适量盐,醋6、锅内热油,爆香大蒜、生姜、辣椒7、将热油和大蒜倒入料碗里8、放木耳均匀搅拌,装盘洒些黑芝麻

    【凉拌黄豆芽】1、锅中烧开水,把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水,沥干水份备用。2、葱切丝,蒜切成蒜末,香菜切小段。3、把以上食材放入一个大点的容器中,放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油,再放入一茶匙盐和适量鸡精,最上面放上辣椒面和芝麻。4、锅中放适量油烧热,浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味,带上一次性手套抓匀,装盘即可

    【凉拌藕片】1、藕去皮洗净,红尖椒去蒂洗净切圈。2、藕切片,泡入清水中,清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。3、锅里水烧开,放入半汤勺白米醋,倒进藕片焯熟。4、捞出后用清水冲洗一下,再放入凉白开里泡着。5、锅里油烧热,放入花椒和红尖椒炒香(小火)。6、倒入净碗里晾凉、藕片控干水。7、加入鸡精,盐,白米醋,香油,炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。8、拌均匀...[详细]

  • 3凉拌卷心菜的做法窍门

    凉拌卷心菜的做法窍门

    卷心菜凉拌就比较好吃了,但是凉拌也是需要掌握技巧的,那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢?

    卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;红辣椒洗切丝备用;将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。这样做出来的凉拌卷心菜比较好吃。

    在卷心菜这种食物当中,富含有较为丰富的维生素含量,最为突出的当属是维生素C以及维生素A这两种,它们均属于是我们身体所必须的元素;本身我们的身体对于维生素的吸收种类就不是很多,而维生素C和维生素A的存在可以帮助我们起到养肝清肝、而且对我们的视力也十分有益;并且对常见的贫血也有一定的防治和改善作用。

    凉拌包菜的做法大全家常菜窍门

    有些人听到牛心菜可能会有点疑惑,牛心菜是什么菜呢?怎么从来没听说过,其实它就是我们家家户户餐桌上经常吃的包菜,有的地方也称大头菜、圆白菜等,叫法虽多,都是都是同一种菜。牛心菜包含有多种丰...[详细]

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