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  • 烤箱烤鸡胗的做法大全 2020-03-09 15:55:38

    烤箱烤鸡胗的做法大全 在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可...[详细]

  • 1月饼的做法

    月饼的做法

    冰皮月饼是一种特殊的月饼,它的做法与传统月饼做法不同,那冰皮月饼的做法及配方是怎样的呢?

    主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g

    辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆沙300g

    1、南瓜去皮去瓤,直接放入铺了屉布的蒸屉上,大火蒸约20-30分钟至软烂,取出入容器中搅拌均匀。

    2、倒入炒锅中不停翻炒,其间加入油糖,分次加入澄粉,一直炒至糯糯的,很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

    3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄,可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中,加入糖粉,倒入油,倒入热的紫苋菜汁,一边倒一边用筷子搅拌均匀,晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

    4、此时可以备馅,分成25g一个。取25g皮,放上馅,包好即可。

    5、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟),模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出,粉不可太多,多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中,压出即...[详细]

  • 2烤猪排的做法

    烤猪排的做法

    猪排炖黄豆芽汤

    简介:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

    原料:猪肉子排500克,鲜黄豆芽200克,葱、姜各适量,料酒50克,盐、味精各适量。

    1、将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内。

    2、放清水300克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖1小时。

    3、投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。

    玉米淮山猪排汤

    简介:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

    原料:鲜玉米100克,生淮山300克,猪排300克,江瑶柱30克,莲子10克,生姜3片,食盐适量。

    1、将玉米去衣、须,洗净,切成小粒,江瑶柱浸泡,撕丝状,莲子洗净待用;

    2、将生淮山薯去皮、洗净、滚刀切块,猪排骨切成2厘米见方的小段,生姜切片;

    3、将上述备好的食材一起放入汤煲里,加入清水2000毫升,用高火煲沸后,改小火煲约2小时,...[详细]

  • 3烤鸡翅做法大全

    烤鸡翅做法大全

    梨汁鸡翅

    梨汁鸡翅外酥里嫩,口感酸甜,用果汁腌肉,别有一番风味。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

    烤鸡翅做法大全家常

    鸡翅的制作方法有很多,酱鸡翅,烤鸡翅,炖鸡翅等。鸡翅的味道非常好,因为鸡翅的肉是整个小鸡身体最灵活的一部分,所以吃起来口感会非常好。鸡翅也可以制作成卤水鸡翅,而卤水鸡翅的味道是大家喜欢的。特别是在制作的时候,可以加入自己喜欢的口味的调料,卤水鸡翅的做法家常是什么呢?

    主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵

    辅料:盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克

    1鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

    2鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

    3锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

    4关火,加葱末、麻油拌匀。

    卤水的制作

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