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  • 苦瓜炒肉的做法窍门 2020-02-21 09:37:16

    苦瓜炒肉的做法 苦瓜炒肉 食材:瘦猪肉150克,苦瓜100克,绍酒10克,酱油10克,鸡蛋清1只,味精0.5克,精盐3克,干淀粉5克,白糖20克,水淀粉5克,芝麻油5克,生姜10克,花生油400克...[详细]

  • 1花菜炒肉的做法

    花菜炒肉的做法

    花菜可以直接炒肉片,味道是相当不错的,那么花菜炒肉片的做法是什么呢?

    花菜切好,切肉片,肥肉另装,瘦肉用老抽和蚝油拌匀,干辣椒切成2段,大蒜切好,热油下肥肉炒干点油,加入瘦肉一起炒出水分和油脂即可。

    花菜属十字花科植物甘蓝,以巨大花蕾供食,珍蔬之一。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。

    花菜炒肉的做法窍门

    菜花是很常见的蔬菜,因为外形长得像花朵一样,所以被人叫菜花,菜花需要提前放在热水中烫一下,这样用大火快炒出的菜花,不仅口感清脆,入口嫩滑,营养价值也很高,菜花炒肉的做法非常简单,把瘦肉切片,加少量的老抽调味,加入菜花,大火翻炒几遍就可以出锅。

    菜花炒肉片

    猪肉,菜花,西红柿1个,大蒜2瓣,老抽,盐

    1、猪肉切成片,肥瘦分开;瘦肉用少量老抽稍微提色提味,待用;

    2、菜花掰成朵,粗的茎部切成片;西红柿切成瓣;大蒜切成片;

    <...[详细]

  • 2芹菜炒肉丝的做法

    芹菜炒肉丝的做法

    食谱原料

    猪肉250克、芹菜200克、白菜100克

    调料:盐、鸡精、料酒、高汤、蛋清、淀粉各适量

    制作方法

    1.将猪肉洗净,切成肉丝,加盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上桨芹菜择好洗净,切成丝;白菜去叶,洗净切丝,将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。

    2.锅中油烧至八成热,倒入猪肉丝翻炒散开后加入料酒,待肉丝泛白,再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀,用芡汁勾芡即可。

    适用人群

    孕早期的准妈妈

    健康提示

    此菜清淡可口、富于营养又容易消化的食物,少食多餐,既要减轻胃肠道负担,减轻呕吐症状,又要保证各种营养素的摄入。

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    芹菜炒肉丝

    2008年12月21日22:53

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  • 3炒苦瓜的做法

    炒苦瓜的做法

    咸蛋炒苦瓜的做法

    用料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。

    1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。

    2、苦瓜切半切斜片。

    3、青葱切段,大蒜切片。

    4、辣椒切斜片。

    5、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟。

    6、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

    小提示:

    属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

    咸蛋蒸豆腐的做法

    用料:咸鸭蛋120克,豆腐500克,白砂糖25克,植物油35克。

    1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块。

    2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开。

    3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀。

    4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

    小贴士:

    咸鸭蛋蛋黄较硬,入锅前可...[详细]

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