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苦瓜炒肉的做法窍门 2020-02-21 09:37:16
苦瓜炒肉的做法 苦瓜炒肉 食材：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒10克，酱油10克，鸡蛋清1只，味精0.5克，精盐3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克...[详细]
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1花菜炒肉的做法
花菜炒肉的做法
花菜可以直接炒肉片，味道是相当不错的，那么花菜炒肉片的做法是什么呢？
花菜切好，切肉片，肥肉另装，瘦肉用老抽和蚝油拌匀，干辣椒切成2段，大蒜切好，热油下肥肉炒干点油，加入瘦肉一起炒出水分和油脂即可。
花菜属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
花菜炒肉的做法窍门
菜花是很常见的蔬菜，因为外形长得像花朵一样，所以被人叫菜花，菜花需要提前放在热水中烫一下，这样用大火快炒出的菜花，不仅口感清脆，入口嫩滑，营养价值也很高，菜花炒肉的做法非常简单，把瘦肉切片，加少量的老抽调味，加入菜花，大火翻炒几遍就可以出锅。
菜花炒肉片
猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
<...[详细] -
2芹菜炒肉丝的做法
芹菜炒肉丝的做法
食谱原料
猪肉250克、芹菜200克、白菜100克
调料:盐、鸡精、料酒、高汤、蛋清、淀粉各适量
制作方法
1.将猪肉洗净，切成肉丝，加盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上桨芹菜择好洗净，切成丝;白菜去叶，洗净切丝，将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。
2.锅中油烧至八成热，倒入猪肉丝翻炒散开后加入料酒，待肉丝泛白，再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀，用芡汁勾芡即可。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此菜清淡可口、富于营养又容易消化的食物，少食多餐，既要减轻胃肠道负担，减轻呕吐症状，又要保证各种营养素的摄入。
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芹菜炒肉丝
2008年12月21日22:53
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3炒苦瓜的做法
炒苦瓜的做法
咸蛋炒苦瓜的做法
用料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克，辣椒(红，尖)20克，鸡精2克，植物油25克，盐3克，青葱10克，大蒜（白皮）5克。
1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。
2、苦瓜切半切斜片。
3、青葱切段，大蒜切片。
4、辣椒切斜片。
5、炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
6、最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
小提示：
属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。
咸蛋蒸豆腐的做法
用料：咸鸭蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。
1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开。
3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。
4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
小贴士：
咸鸭蛋蛋黄较硬，入锅前可...[详细]
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