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  • 金针菇娃娃菜的家常做法 2020-02-27 08:36:44

    步骤6:取一个小碗,倒入生抽、陈醋和香油,倒入1汤匙的清水,拌匀。 步骤4:娃娃菜叶铺平,依次放入等量的金针菇、蟹味菇和1-2条胡萝卜条。 步骤2:然后放入沸水中焯烫软,然后捞起沥干水分...[详细]

  • 1上汤娃娃菜的家常做法

    上汤娃娃菜的家常做法

    上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。一起来看看上汤娃娃菜的做法吧!

    材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)。

    调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。

    制作步骤:

    1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。

    2、不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。

    3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

    4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。

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  • 2金针菇西红柿的做法大全

    金针菇西红柿的做法大全

    番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。在这道菜中加入番茄,酸酸甜甜,让人胃口大开。

    番茄2个、日本豆腐2支、金针菇适量、香菜适量、八角适量、姜适量、番茄酱适量、蘑菇精适量、盐适量、糖适量。

    1、准备好材料;

    2、金针菇洗净去根,用开水烫上10秒钟,捞出沥干水分待用;

    3、日本豆腐切约0.5厘米的薄片,姜切丝;起锅热油,下姜丝煸炒出香味后转小火,加入日本豆腐,每面细细煎上2-3分钟后盛出待用;

    4、留底油,转大火,下金针菇翻炒,加入盐、蘑菇精调味后盛出待用;

    5、番茄洗净,用开水烫去表皮,切块;起锅热油,油中加入一颗八角,下番茄,一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状,加入适量番茄酱,加糖、盐、蘑菇精调味;

    6、将炒好的番茄酱倒入小砂锅,加入日本豆腐、金针菇,大火煮开后,盖上盖子,转小火煮上5分钟,撒上香菜末即可。

    小贴士:

    1、日本豆腐是由鸡蛋做成,平时吃的时候总是感觉有股子腥味,所以在煎的时候加入的姜去腥味。

    2、在...[详细]

  • 3金针姑菇最好吃的做法

    金针姑菇最好吃的做法

    现在我们的生活好了,除了可以在外面吃到各种各样自己喜欢的食物,在家也可以做各种各样的美食。金针菇我想应该是很多人都很喜欢吃的一种美味了,很多朋友是不是和我一样吃火锅的时候必点金针菇呢?除了吃火锅在家也可以做各种金针菇的,现在就为大家简单的介绍几种金针菇的做法,方法简单又好吃,最后一种你可能还不知道哦!

    第一种我们来一个简单的凉拌金针菇,这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了,其实做法也是很简单的哦。准备金针菇,葱蒜,青红椒,盐,白糖,蚝油,生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下,去根洗干净撕开,把青红椒也洗净切成丝。然后把金针菇和青红椒丝放到热开水里面焯两分钟左右,焯好后捞出放到凉水里面,冷却后捞出控水。准备干净的碗加入蒜末,葱丝,糖,盐,生抽和蚝油,最后加入一些冷开水搅拌均匀倒在金针菇上面搅拌均匀,最后浇上一些辣椒油就可以了。

    第二种来个美味的剁椒金针菇,准备的用物有:金针菇,生抽,糖,剁椒,葱末和食用油。首先还是把金针菇去根洗干净撕成条,控干水分后放到干净盘中。锅中加入烧开后把金针菇放到锅里面用大火蒸五六...[详细]

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